Gaja Barolo Sperrs 2010 - 0,75l

  • € 195,00(€ 1.170,00 per doos)
Uitgebreide informatie over deze wijn
bot-1 0,75 ltr.
bot-1 Rood
bot-1
bot-1
  • LandItalië
  • StreekPiemonte

Uitgebreide informatie

Gaja Barolo Sperrs 2010 - 0,75l

Angelo Gaja bleef altijd hopen op een kans een topwijngaard in het Barologebied te verwerven. Zijn wens kwam uiteindelijk in 1988 uit. De naam van het beste deel van de wijngaard, totaal twaalf hectaren gaf hij daarom de naam “Sperss”, in plaatselijk dialect het begrip voor nostalgie. Vanaf de oogst 1996 laat Angelo deze wijn onder de DOC Langhe op de markt komen. Een bijzondere keuze want declassering naar een herkomstbenaming met minder strenge eisen voor je beste wijnen ligt niet meteen voor de hand, maar is wel de consequentie wanneer je afwijkt van de toegestane regels voor de DOCG.

Sperss is een fantastische nebbiolowijn met een puntje barbera die na drie weken koele inweking en vergisting, gevolgd door 12 maanden opvoeding op barriques en een aansluitende achttien maanden lagering op eiken een wonderlijk mooi samenspel levert van aroma’s.

De wijn wordt gemaakt van 94% nebbiolo en 6% barbera, waardoor de wijn gedeklasseerd dient te worden.

Indrukken van geconcentreerde vruchten, zachte tannines en kruiden naast tonen van teer, drop en truffel. De wijn kent een zeer lange finale en trage ontwikkeling zodat geduld met de jaren een nog hoger niveau aan rijkdom en complexiteit oplevert.

Te serveren bij groot wild, rood vlees, bereidingen met paddenstoelen of truffels en harde kazen.

DE LEKKERSTE WIJNEN DIRECT IN UW MAILBOX?
Abbonneren op onze flessenpost