Delaire Graff Chenin Blanc 2017 - 0,75l

  • € 15,95(€ 95,70 per doos)
Uitgebreide informatie over deze wijn
bot-1 0,75 ltr.
bot-1 Wit
bot-1
bot-1
  • LandZuid-Afrika
  • StreekStellenbosch

Uitgebreide informatie

Delaire Graff Chenin Blanc 2017 - 0,75l

De chenin blanc-druiven voor deze wijn worden vroeg in de morgen geplukt, om optimale aanwezigheid van frisse zuren en aroma’s te kunnen waarborgen.De druivenstokken zijn gemiddeld dertig jaar oud. Bij aankomst in de kelders worden de handmatig geplukte trossen nogmaals op kwaliteit gecontroleerd en gesorteerd, waarna de trossen in hun geheel – dus met steel – worden geperst.

Het perssap wordt in twintig dagen tijd bij zeventien graden Celsius op vaten vergist, waarna een rijping volgt van tien maanden op Frans eiken vaten van 400 liter.

De wijn heeft dan een lichtgouden kleur, en een prachtige expressie van citrusfruit met subtiele lagen van honing en amandelen. De wijn is gebalanceerd en heeft een mooie structuur. In de smaak is een aangename mineraliteit waar te nemen. De afdronk is lang en intrigerend.

Deze chenin blanc is op zijn mooist in combinatie met steviger vissoorten, gevogelte en kalfsvlees. Maar ook bij een mooie blauwschimmelkaas blijft hij moeiteloos overeind…

DE LEKKERSTE WIJNEN DIRECT IN UW MAILBOX?
Abbonneren op onze flessenpost