Cabriz wijn bestellen? | Quinta de Cabriz wijn kopen
In de jaren 90 zorgde Quinta de Cabriz, aangezet door oenologen Carlos Lucas en Carlos Moura, als één van de wijnproducenten in deze kenmerkende Portugese regio voor een heuse wijnrevolutie in de Dão-wijnstreek. Het pionierende wijnhuis uit Portugal, dat in 2015 zijn 25-jarig bestaan vierde, wordt gezien als de bakermat van de Dão Sul/Global Wines, Cabriz is gelegen in het glooiende gebied tussen twee bergruggen, de Caramulo en de Serra da Estrela en tussen twee rivieren, de Dão en de Mondego.
Druiven van Dão Sul Quinta de Cabriz
Het wijnhuis uit de Dão strekt zich uit over 94 hectare. Rode druiven en witte druiven groeien er aan de wijnranken op de uitgestrekte wijngaarden, omringd door naaldbomen die de jonge wijnloten beschermen tegen de koude en gure voorjaarswind. Het druivenportfolio is variërend van mousserende druiven, aguardentes (Portugese brandewijn) tot witte, rode en rosé-wijnen.
De wijnen met witte wijndruiven worden steeds frisser. Daarbij maken ze gebruik van inheemse druivenrassen, in combinatie met internationale kennis en de nieuwste technieken levert dit kwaliteitswijnen op met een eigen wijnkarakter. De druivenrassen die verwerkt zijn in de wijnen:
- Encruzado
- Assario
- Bical
- Verdelho
- Malvasia
De Wijnen met rode druiven worden steeds fruitiger en verteerbaarder. Ook deze wijnen worden in toenemende maten door wijnliefhebbers van moderne karaktervolle wijnen ontdekt, wijnen met een bewaarpotentieel. Het druivenportfilio dat gebruikt wordt door wijnhuis Cabriz:
- Touriga Nacional
- Alfrocheiro Preto
- Jaen
- Tinta Roriz
- Rufete
Toerisme in de Dão
Ook in toerisme heft Quinta de Cabriz zijn sporen verdiend. Een prima restaurant met regionale gerechten uit de Beiras en een wijnwinkel voor de liefhebbers langs de route, een prima locatie voor tastings en wijncursussen, Cabriz is een mooie locatie voor meer dan Cabriz-wijn kopen.
Ambities Cabriz-familie
De huidige generatie wijn de wijnfamilie uit Portugal timmert flink aan de weg, ze zijn ambitieus in hun ontwikkelingen op onder andere het gebied van het vinificatieproces. Alhoewel ze de oude tradities van het wijnhuis in ere laten omarmen ze ook de nieuwste wijnproductieprocessen. Ze zijn continue in ontwikkeling, mogelijkheden blijken voor de wijnfamilie onbegrensd.