Het is weer aspergetijd!
Ieder jaar is het weer een genot, dat witte goud!
A la flamande, zalm, gegrild, gekookt er is van alles mogelijk. Maar welke wijnen passen daar nou écht lekker bij? We hebben er een aantal uitgezocht!
Gaat u voor het klassieke recept met witte asperges, ei, ham en boter- of hollandaisesaus of gerookte zalm? Dan past een volle witte wijn, zoals een Chardonnay zonder eikenhout, er uitstekend bij. Het zachte karakter van de wijn gaat namelijk goed samen met de romige saus en de zachte smaak van de asperges.
