Antinori Tignanello 2021 2021

Verhaal over

Tignanello 2021 van Antinori is een toonbeeld van moderne Italiaanse klasse. Deze Super Tuscan combineert kracht en precisie in een opvallend elegante stijl. Een intense en verfijnde geur, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en bosbessen, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden, vanille en een hint van zoethout. De smaak is vol en soepel, met een levendige zuurgraad, zijdezachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk waarin fruit en hout perfect in balans zijn.

Heerlijk bij gerechten zoals gegrild lamsvlees met rozemarijn, wildragout of een romige tagliatelle met paddenstoelen. Ook mooi met gerijpte harde kazen als pecorino of Parmezaan.

Vinificatie

Antinori Tignanello 2021 wordt gemaakt van een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na een zorgvuldige handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven, vindt de fermentatie plaats in fermentatietanks, gevolgd door malolactische fermentatie in barriques.

De wijn rijpt vervolgens ongeveer 14 tot 16 maanden in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, voordat hij wordt gebotteld en verder rijpt in de fles.

Het wijnhuis

Antinori is misschien wel de beroemdste, wijnfamilie uit Italië. Al meer dan zes eeuwen lang maken 26 opeenvolgende generaties Antinori wijnen. Van Chianti Classico tot Super Tuscans: Antinori staat voor waanzinnige kwaliteit. Hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd en hebben talloze onderscheidingen ontvangen.

De wijngaard van Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico-regio, tussen de rivieren Greve en Pesa. Het landgoed, dat zich over 319 hectare uitstrekt, omvat twee van de beste percelen: Tignanello en Solaia. De bodem bestaat uit kalksteen en de ligging op een hoogte van 350-400 meter boven zeeniveau zorgt voor ideale groeiomstandigheden.