Château Rozier

Château Rozier - Betaalbare Bordeaux vol smaak bij Van der Valk

Een smaakvolle ontdekking bij Van der Valk

Bij Van der Valk houden we van genieten. Van goed eten, een gastvrije sfeer en natuurlijk een mooi glas wijn. Eén van de publiekslievelingen op onze wijnkaart is Château Rozier. Een toegankelijke, volle Bordeaux wijn die zowel de ervaren wijnliefhebber als de nieuwsgierige beginner weet te verleiden. Deze wijn, afkomstig uit de wereldberoemde Bordeauxstreek in Frankrijk, laat zien dat topkwaliteit niet altijd een hoog prijskaartje hoeft te hebben. Of je nu geniet van een uitgebreid diner, een borrel met vrienden of een intiem etentje thuis: deze wijn past erbij.

Wat is de geschiedenis van Château Rozier?

Château Rozier is vandaag de dag in handen van de Saby-familie, die het domein al negen generaties lang vol overgave leidt. Aan het hoofd van de negende generatie staan Jean-Christophe en Jean-Philippe Saby. Zij zetten de familietraditie voort rond Libourne, met in totaal ongeveer 70 hectare aan wijngaarden, waaronder Château Rozier (Saint-Émilion Grand Cru), maar ook Château Bertin (Montagne-Saint-Émilion) en Château Hauchat (Fronsac).

Bordeaux - thuisbasis van Château Rozier

Bordeaux is misschien wel de bekendste wijnstreek ter wereld. Gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, tussen de Atlantische Oceaan en de rivieren de Dordogne en de Garonne, biedt het gebied alles wat nodig is voor wijnbouw op topniveau.

Het landschap is een mix van glooiende heuvels, vruchtbare klei- en kalkbodems, en een gunstig klimaat. In Bordeaux groeien druivensoorten als Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc uitstekend. Deze druiven vormen de basis van bijna elke rode Bordeaux en ook Château Rozier maakt gebruik van deze klassieke blend.

Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan is het weer hier mild en evenwichtig. De zomers zijn warm maar niet te heet, de winters zacht, en er is voldoende regen om de druiven van water te voorzien. 

Toch kent ook Bordeaux zijn uitdagingen. Door de opwarming van het klimaat worden zomers de laatste jaren iets warmer en droger. Dit vraagt van wijnmakers om creatief te zijn, bijvoorbeeld door het oogstmoment aan te passen of druivenrassen te kiezen die beter tegen warmte kunnen. De familie Saby combineert eeuwenoude ervaring met moderne wijnbouwtechnieken om onder wisselende omstandigheden toch de kenmerkende balans en elegantie van Château Rozier te behouden.

Hoe smaakt Château Rozier?

Château Rozier is een wijn met karakter, maar zonder poespas. In het glas toont hij een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet is verleidelijk: aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een vleugje kruidigheid.

De samenstelling kan per jaargang verschillen, maar bestaat vaak uit een combinatie van Merlot, Cabernet Sauvignon en soms ook Cabernet Franc. Iedere druif draagt op zijn eigen manier bij: merlot zorgt voor het zachte, fruitige karakter, cabernet sauvignon voor structuur en diepgang, en cabernet franc voor finesse en kruidige nuances. Deze balans maakt Château Rozier zowel toegankelijk als interessant om te ontdekken.

Château Rozier is een wijn die je zowel jong kunt drinken als een paar jaar kunt bewaren. Jong is de wijn levendig en fruitig; met wat extra rijping worden de smaken zachter en dieper.

Wijn & spijs: de restaurantwijn bij Van der Valk

Château Rozier is veelzijdig en dat maakt hem uitermate geschikt voor aan tafel. Niet voor niets staat deze wijn al jaren op de kaart bij onze Van der Valk restaurants. De rode Bordeaux smaakt uitstekend bij klassieke vleesgerechten. Denk aan een perfect gebakken entrecote, een malse biefstuk of een kruidige lamsrack.

Maar ook bij stoofgerechten, zoals boeuf bourguignon of langzaam gegaarde runderstoof, komt hij prachtig tot zijn recht. Vegetarisch? Probeer Château Rozier eens bij een romige paddenstoelenrisotto of een lasagne met gegrilde groenten en bechamelsaus. En voor de kaasliefhebbers: schenk Château Rozier eens bij een plank met halfharde Franse kazen, zoals Cantal of Saint-Nectaire.

Proef de charme van Château Rozier

Château Rozier bewijst dat Bordeaux-wijn niet altijd duur en ingewikkeld hoeft te zijn. Dit is een toegankelijke, betaalbare wijn die kwaliteit en traditie combineert met een plezierige drinkbaarheid.

Of je nu in een Van der Valk restaurant dineert of thuis geniet van een goed glas, Château Rozier brengt een stukje Bordeaux naar je toe. Ontdek zelf waarom deze wijn al jaren favoriet is bij onze gasten. Bestel hem nu via Valkwijn.nl.