Hirtzberger Honivogl Grüner Veltliner Smaragd - Magnum 2024

Verhaal over

Een topklasse Grüner Veltliner van Franz Hirtzberger die meteen opvalt door zijn concentratie en precisie. Deze Honivogl Smaragd uit de Wachau is een wijn met indrukwekkende diepte en balans, zowel krachtig als elegant. Deze wijn kan jong al indrukwekkend zijn, maar heeft nog zeker tien jaar bewaarpotentieel. 

De neus opent expressief, met tropisch geel fruit zoals mango en passievrucht, frisse citruszeste en verfijnde kruiden‑ en tabaktonen die complexiteit geven. De smaak is rijk en sappig, met een zijdezachte textuur en een knisperende ziltigheid die zorgt voor spanning en lengte. Rijp fruit wordt mooi aangevuld met subtiele honing‑ en ziltige nuances, wat resulteert in een lange, harmonieuze afdronk.

Wijn Spijs suggesties

Deze Grüner Veltliner past uitstekend bij gastronomische gerechten. Serveer hem bij kabeljauw of zeewolf met een boter‑citrussaus, bij kreeft of krab, of bij romige Aziatisch‑gekruide gerechten. Ook bij sushi, ceviche of een frisse aspergesalade komt de complexiteit van de wijn bijzonder goed tot zijn recht.

Over Franz Hirtzberger

Weingut Franz Hirtzberger is een van de meest gerespecteerde producenten in de Wachau, waar al generaties lang terroirexpressie de hoogste prioriteit heeft. Honivogl behoort tot de meest prestigieuze wijngaarden van de Wachauregio en staat bekend om wijnen met diepgang, structuur en een uitgesproken terroirkarakter. Deze wijn is dan ook niet zonder reden een van de paradepaardjes.