Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Verhaal over

De droom van Joseph Krug: De 173ste editie

Sinds 1843 is het de missie van het huis Krug om elk jaar de meest genereuze expressie van Champagne te creëren, ongeacht de klimatologische uitdagingen. De Grande Cuvée 173ème Édition is een compositie rondom de oogst van 2017. Het was een jaar met extreme contrasten, waarbij een vorstige winter werd gevolgd door een recordhitte in de zomer. Door de enorme bibliotheek aan reservewijnen waarover Krug beschikt, is de keldermeester erin geslaagd om de frisheid en diepgang te bewaren die zo typerend is voor Krug, ondanks de grillen van de natuur in dat jaar.

Een symfonie van aroma’s en textuur

De 173ème Édition presenteert zich met een schitterende gouden kleur en een uiterst fijne, levendige mousse. In de neus ontvouwt zich een rijk palet aan aroma’s: van bloeiende bloemen en rijpe citrusvruchten tot aan de klassieke Krug-tonen van marsepein, peperkoek en geroosterde hazelnoten. In de mond is de wijn krachtig en breed, met een ongelooflijke structuur. Je proeft tonen van kweepeer, honing en gedroogd fruit, gedragen door een ruggengraat van verfijnde zuren die de wijn een eindeloze lengte geven.

De kunst van de assemblage

Deze specifieke editie is een meesterlijke blend van maar liefst 150 verschillende wijnen uit 13 verschillende jaren. De jongste wijn is uit 2017, terwijl de oudste reservewijn dateert uit 2001. Door deze enorme diversiteit aan percelen en jaargangen te combineren, krijgt de Grande Cuvée een complexiteit die met één enkel oogstjaar onmogelijk te bereiken is. Na de assemblage heeft de wijn circa zeven jaar gerust in de kelders van Krug om zijn volledige harmonie en elegantie te bereiken.

Gastronomische beleving

Krug Grande Cuvée is een van de weinige champagnes die een hele maaltijd kan begeleiden. Het is een fantastische partner voor rijke gerechten zoals tarbot met een romige beurre blanc, kreeft, of een parmezaanse kaas van 36 maanden oud.