Louis Jadot Beaune 1e cru Clos des Ursules Rouge 2023

Verhaal over

De Clos des Ursules is de allereerste wijngaard van Louis Jadot, en bevindt zich op zuidelijke hellingen binnen de “Vignes Franches” in Beaune. De wijngaard is verdeeld in twee subsecties (Hautes en Bas) gescheiden door een klein pad.

Deze 100% pinot noir opent met een expressief boeket van kersen, framboos en donker bessenfruit, vol met nuances van bosgrond, natte bladeren en een vleugje cacao. Subtiele accenten van mokka en laurier voegen diepte toe. De smaak is sappig en fris, met een fijne zuurgraad die het fruit elegant ondersteunt. In de mond ontwikkelt zich een impressie van rijpe kersen, bramen en licht pruimencompote, met tonen van ceder en fijne kruiden. De tannines zijn krachtig maar rijp, stevig opgenomen in de structuur van de wijn. De afdronk is lang met minerale frisheid.

Wijn Spijs suggesties

Deze wijn past uitstekend bij vleesgerechten als: lamsrack met rozemarijn, eendenborst (medium rare) met een saus op basis van bessen of geroosterde kip met kruiden en sjalotten. Maar smaakt ook heerlijk bij gegrilde paddenstoelenrisotto of zachte, karaktervolle kazen als Époisses, Reblochon of een oude Comté. 

Waarom Beaune 1er cru Clos des Ursules? 

Deze Beaune 1e cru Clos des Ursules toont de perfecte balans tussen kracht en elegantie. Fijn fruit, gestructureerde tannines en een subtiele mineraliteit maken dit een wijn met bewaarpotentieel. De perfecte wijn voor elke liefhebber die zoekt naar een Bourgogne met zowel finesse als diepte.