Misty Cove Estate Series Pinot Gris 2024

Verhaal over

Estate Series: Toegankelijke kwaliteit uit de Wairau Valley

De Estate Series van Misty Cove is ontworpen om de pure raseigenschappen van de druif te laten spreken. Voor deze Pinot Gris worden de druiven geoogst in de Wairau Valley, waar de bodem en het klimaat zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Waar Sauvignon Blanc vaak de hoofdrol opeist in Marlborough, bewijst Misty Cove met deze Pinot Gris dat de regio ook uitblinkt in het produceren van witte wijnen met meer textuur en een zachter smaakprofiel. Het is een wijn die toegankelijkheid combineert met een verrassende diepgang.

Een rijk en floraal smaakprofiel

In het glas vertoont de Estate Pinot Gris een heldere, strogele kleur. Het bouquet is uitnodigend en aromatisch, met gulle tonen van rijpe peer, rode appel en witte perzik, aangevuld met een subtiele hint van kamperfoelie en gember. In de mond is de wijn aangenaam rond en licht filmend. De sappige fruittonen worden ondersteund door een verfijnde zuurgraad die de wijn levendig houdt. De afdronk is schoon en verfrissend, met een klein kruidig accent dat typisch is voor Pinot Gris uit een koeler klimaat.

Balans tussen fruit en textuur

Wijnmaker Andrew Bailey hanteert een methode waarbij het behoud van de natuurlijke aroma's vooropstaat. De druiven worden koel vergist in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te garanderen. Een kort contact met de fijne droesem (sur lie) na de fermentatie geeft de wijn zijn kenmerkende mondgevoel en een subtiele romigheid. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet alleen verfrissend is als aperitief, maar ook voldoende 'body' heeft om gastronomisch breed ingezet te worden.

Gastronomische combinaties

De Misty Cove Estate Pinot Gris is een echte allrounder. Hij past uitstekend bij gerechten uit de Zuidoost-Aziatische keuken, zoals milde curry's, kip met cashew of Vietnamese salades. Ook bij gebakken vis, pasta met zeevruchten of een frisse salade met gegrilde peer en walnoten is dit een uitstekende keuze. Door zijn zachte zuren is het bovendien een zeer geliefde wijn voor borrelmomenten.