Mosi Harry Hartman Red Blend 2019

Verhaal over

Een synergie van passie: Mosi Harry Hartman Red Blend

De Mosi Harry Hartman Red Blend is het resultaat van een unieke vriendschap en vakmanschap. Joseph Dhafana, een van de meest gerespecteerde sommeliers van Zuid-Afrika (oorspronkelijk uit Zimbabwe), sloeg de handen ineen met Harry Hartman om een wijn te creëren die de diversiteit van de West-Kaap weerspiegelt. Deze blend is een eerbetoon aan de bodem en het klimaat van de regio, waarbij elke druivensoort bijdraagt aan een harmonieus en gelaagd geheel. Het is een wijn met een ziel, gemaakt met een minimalistische benadering om het pure fruit en de terroir-expressie te laten spreken.

Een gelaagd en levendig smaakprofiel

In het glas vertoont deze Red Blend een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet is uitermate uitnodigend en complex: rijpe pruimen, zwarte bessen en kersen vormen de basis, aangevuld met verfijnde tonen van gedroogde kruiden, fynbos (de typische Zuid-Afrikaanse vegetatie) en een subtiele hint van witte peper. In de mond is de wijn medium- tot volmondig met een prachtige structuur. De tannines zijn zijdezacht en prachtig geïntegreerd, terwijl de levendige zuren zorgen voor een opvallende frisheid en drinkbaarheid. De afdronk is lang, elegant en laat een spoor van puur rood fruit en fijne specerijen achter.

Het vakmanschap achter de blend

De druiven voor deze wijn (veelal een basis van Syrah, aangevuld met variëteiten zoals Cabernet Sauvignon of Petit Verdot) zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de West-Kaap. Harry en Joseph kiezen voor een zorgvuldige vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst en de vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten. De wijn rijpt gedurende 12 tot 18 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt ervoor dat de wijn wel de gewenste structuur en diepgang krijgt, maar dat de houttonen nooit het fruit overstemmen. Het resultaat is een eerlijke, authentieke wijn die barst van de energie.