Pago de los Capellanes Tinto Reserva 2021

Verhaal over

Een krachtige Ribera met finesse. De Tinto Reserva van Pago de los Capellanes laat zien wat er mogelijk is met 100% Tempranillo van oude stokken op kalkrijke bodems: diepgang, rijp fruit en een fluweelzachte structuur.

De geur is intens en gelaagd, met tonen van zwarte kersen, pruimen, braam, vanille, drop en een vleugje cederhout. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar absoluut in balans. Rijp fruit, zachte tannines en subtiele houtinvloed zorgen voor een krachtige maar elegante stijl. De afdronk is lang en warm.

Deze wijn is nu al lekker, maar kan ook nog bewaard worden tot circa 2032. 

Wijn Spijs suggesties:

Bij deze krachtige wijn past een ribeye of ossenhaas van de grill perfect. Maar ook een ravioli met truffel is een uitstekende keuze. Kies voor de luxe kaasplank voor oude kazen, zoals een Manchego of Comté. 

Over Pago de los Capellanes
Deze Reserva rijpt ruim een jaar in Frans eiken en ontwikkelt daarna verder op fles. Pago de los Capellanes staat bekend om hun elegante stijl binnen Ribera del Duero en dat proef je in deze krachtige, perfect uitgebalanceerde wijn. Een topkeuze voor liefhebbers van volle rode wijnen met diepgang.