Palacios Remondo Rioja La Montesa Reserva Selección Especial 2020

Verhaal over

Het erfgoed van Álvaro Palacios: La Montesa Reserva

La Montesa Reserva Selección Especial is het paradepaardje van het familiedomein Palacios Remondo. Onder de bezielende leiding van Álvaro Palacios — de man die ook iconen als L'Ermita in de Priorat creëerde — heeft dit domein een enorme transformatie ondergaan. Deze Reserva is een eerbetoon aan de Garnacha-druif, die op de hellingen van de Yerga-berg zijn ultieme expressie vindt. Waar veel Rioja's gedomineerd worden door Tempranillo en zwaar hout, kiest Palacios hier voor elegantie, puurheid en een bijna Bourgondische finesse. Dit is Rioja in zijn meest verfijnde en tijdloze vorm.

Een aristocratisch en sensueel smaakprofiel

In het glas vertoont de La Montesa Reserva een heldere, robijnrode kleur. Het bouquet is een betoverende mix van rood fruit zoals wilde aardbeien en frambozen, verweven met de karakteristieke mediterrane kruidigheid van de Yerga-berg: rozemarijn, tijm en een vleugje lavendel. Dankzij de lange rijping op eikenhout ontdek je subtiele nuances van cederhout, tabak en sinaasappelschil. In de mond is de wijn zijdezacht en aristocratisch. De tannines zijn ragfijn en de levendige zuren zorgen voor een prachtige spanning en een mineralige afdronk die minutenlang aanhoudt.

Terroir en Traditie in de Rioja Oriental

De druiven voor de Selección Especial zijn afkomstig van de allerbeste percelen van de eigen wijngaard 'La Montesa', gelegen op een hoogte van 550 meter. De bodem bestaat hier uit kalkrijke klei bezaaid met rolkeien, wat zorgt voor een unieke mineraliteit. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd met natuurlijke gisten en rijpt gedurende 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten van de hoogste kwaliteit. Álvaro Palacios hanteert hierbij een regime van minimale interventie, waardoor het unieke karakter van de Garnacha en het terroir volledig tot hun recht komen.

De perfecte combinaties aan tafel

Deze Reserva is een droompartner voor de fijnere gastronomie. Hij schittert naast lamsgerechten met verse kruiden, gebraden kwartel of een malse eendenborst. Ook bij klassieke Spaanse gerechten zoals een rijke paella met vlees of gerechten met wilde paddenstoelen en truffel komt hij fenomenaal tot zijn recht. Voor de kaasliefhebber is een stukje gerijpte Manchego of een zachte schapenkaas de ideale begeleider. 


Harold Hamersma 9,5 "Bourgondische allure uit Rioja. Ongekende finesse, zinderend fruit en grote diepgang."
Tim Atkin 94/100 "One of the highlights of the region. Sophisticated, floral and very persistent."