Paolo Manzone Barbera d'Alba Fiorenza 2023

Verhaal over

Verhaal over

De pure elegantie van Piemonte: Paolo Manzone Barbera d'Alba Fiorenza

Laat je verrassen door de verfijning van Paolo Manzone, een wijnmaker die met passie en precisie de ziel van de Langhe in elke fles vangt. De 'Fiorenza' is een eerbetoon aan de Barbera-druif, die in de handen van Manzone transformeert tot een wijn van grote klasse. Waar veel Barbera’s enkel bekend staan om hun fruitigheid, biedt de Fiorenza een diepgang en structuur die doen denken aan de grote wijnen uit deze regio. Het is een eerlijke, karaktervolle rode wijn die de perfecte balans vindt tussen kracht en drinkbaarheid.

Een levendig en gelaagd smaakprofiel

In het glas presenteert de Fiorenza zich met een intense, robijnrode kleur. Zodra de wijn de kans krijgt om te ademen, komen de klassieke aroma's van de Barbera-druif naar boven: rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met een subtiele aardse toets en een vleugje zwarte peper. In de mond is de wijn heerlijk sappig met de voor deze druif zo kenmerkende frisse zuren. De tannines zijn zijdezacht en prachtig geïntegreerd, wat resulteert in een harmonieuze en verkwikkende afdronk die uitnodigt naar de volgende slok.

Kracht uit de bodem van Serralunga d'Alba

De druiven voor deze Barbera d'Alba zijn afkomstig van wijngaarden in Serralunga d'Alba, een gebied dat wereldberoemd is om zijn kalkrijke bodems en ideale expositie ten opzichte van de zon. Paolo Manzone hanteert een duurzame aanpak in de wijngaard, waarbij de opbrengsten bewust laag worden gehouden om de hoogste concentratie aan smaken te garanderen. De 'Fiorenza' weerspiegelt dit unieke terroir: een combinatie van elegantie, mineraliteit en een robuuste structuur die typerend is voor de beste wijnen uit Piemonte.

De perfecte combinaties aan tafel

Dankzij de levendige zuren en het fruitige karakter is de Paolo Manzone Barbera d'Alba Fiorenza een echte alleskunner aan tafel. Hij is de ideale begeleider van de klassieke Italiaanse keuken, zoals een rijke lasagne, pasta met paddenstoelen of een traditionele risotto. Ook bij gegrild gevogelte, licht rood vlees of een plankje met jonge tot belegen kazen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Het is een wijn die zowel bij een uitgebreid diner als bij een goed gesprek fantastisch smaakt.