Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Puglia 2024

Verhaal over

Laat je verleiden door de Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo

Deze intrigerende rode wijn uit Zuid-Italië maakt zijn naam helemaal waar. 'Desire, Lush & Zin' is niet zomaar een titel; het is een belofte van een weelderige, hartverwarmende drinkervaring. Gemaakt door het gerenommeerde Italiaanse wijnhuis Pasqua, is dit een absolute publiekslieveling voor iedereen die houdt van krachtige, maar uiterst toegankelijke en fluweelzachte wijnen. Het is een wijn die zowel in het glas als met zijn opvallende fles direct de aandacht trekt.

Een weelderig en zwoel smaakprofiel

In het glas onthult de wijn een diepe, donkerrode kleur. Zodra je de wijn walst, komen de intense aroma's je direct tegemoet. Denk aan een explosie van rijp rood en zwart fruit, zoals donkere kersen, bramen en sappige pruimen. Doordat de wijn deels op hout heeft gerijpt, ontdek je ook warme tonen van vanille, mokka, een vleugje specerijen en zelfs wat pure chocolade. In de mond voelt hij 'lush' (weelderig) aan: vol, rond, met heerlijk zachte tannines en een lange, zwoele afdronk.

Het geheim achter 'Zin': de Primitivo-druif

De naam van de wijn geeft het stiekem al prijs: de 'Zin' staat voor Zinfandel, de Amerikaanse benaming voor de Italiaanse Primitivo-druif. Deze druif staat erom bekend dat hij veel suikers opbouwt tijdens het rijpen, wat resulteert in wijnen met een relatief hoog alcoholpercentage, een lichte natuurlijke zoetheid en een overvloed aan fruit. Voor deze fles worden de druiven pas laat geoogst, waardoor ze licht indrogen aan de wijnstok en de smaken nog geconcentreerder en intenser worden.

Geboren in de hak van Italië: zonovergoten Puglia

Puglia (Apulië), de beroemde 'hak van de Italiaanse laars', is het onbetwiste koninkrijk van de Primitivo. Het klimaat is hier heet en droog, maar de constante zeewind zorgt voor de broodnodige verkoeling in de wijngaarden. Dit terroir is perfect voor het verbouwen van robuuste druiven die veel zon nodig hebben. Hoewel de familie Pasqua oorspronkelijk uit het noordelijkere Veneto komt, bewijzen ze met deze wijn dat ze de Zuid-Italiaanse zon perfect in een fles weten te vangen.

De perfecte combinaties aan tafel

Dankzij zijn ronde en fruitige karakter is dit een heerlijke wijn om 's avonds zomaar van te genieten op de bank, maar hij blinkt ook uit naast krachtige gerechten. Hij is de perfecte partner voor een gezellige barbecue, gegrild rood vlees, spareribs met een zoete marinade, of een rijke pasta met een stevige tomatensaus. Ook bij een borrelplank met oude, harde kazen of pikante charcuterie komt de Pasqua Desire Lush & Zin fantastisch tot zijn recht.