Pasqua Romeo & Juliet Passimento Rosso Veneto 2022

Verhaal over

Een hartstochtelijke verleiding: Pasqua Romeo & Juliet Passimento Rosso

Dompel jezelf onder in de romantiek van Verona met de rode tegenhanger van de beroemde Romeo & Juliet-serie. Deze 'Passimento Rosso' is een eerbetoon aan de passie en de rijke wijntraditie van de regio Veneto. Met zijn opvallende etiket, geïnspireerd op de liefdesboodschappen bij het balkon van Julia, is dit een fles die direct de aandacht trekt. Het wijnhuis Pasqua heeft met deze wijn een moderne klassieker gecreëerd: een verleidelijke, zwoele rode wijn die de harten van vele wijnliefhebbers sneller doet kloppen.

Een fluweelzacht en intens smaakprofiel

In het glas vertoont de wijn een diepe, robijnrode kleur. Zodra de wijn de kans krijgt om te ademen, ontvouwt zich een rijk boeket van intens rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde bessen. Door de rijping op hout ontdek je subtiele nuances van specerijen, vanille en een hint van leer. De smaak is volmondig en fluweelzacht, met ronde tannines en een zijdezachte structuur. De afdronk is opvallend lang, warm en aangenaam zoetig.

De kunst van het indrogen: De 'Appassimento' methode

Het unieke karakter van deze Rosso komt voort uit de 'Appassimento' techniek. Een deel van de druiven wordt na de oogst gedurende een maand in houten kisten gedroogd. Tijdens dit proces verliezen de druiven ongeveer 30% van hun vocht, wat leidt tot een enorme concentratie aan suikers, aroma's en kleurstoffen. Dit zorgt voor de kenmerkende kracht en de licht zoete ondertoon die deze wijn zo toegankelijk en geliefd maakt.

Geboren in de glooiende heuvels van Veneto

De druiven voor deze blend zijn afkomstig uit de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de buurt van Verona. De combinatie van de kalkrijke bodem en de specifieke druivenrassen uit de regio zorgt voor een perfecte basis. Pasqua weet de rijke historie van Veneto te vertalen naar een wijn die zowel de kracht van de traditie als de souplesse van de moderne wijnmaakstijl in zich draagt.

De perfecte combinaties aan tafel

De Pasqua Romeo & Juliet Passimento Rosso is een uitstekende partner voor gerechten met een rijke smaak. Denk aan rood vlees van de grill, wildgerechten of een stevige runderstoofpot. Ook bij een rijke pasta met wildragout of een goedgevuld kaasplankje met oude, harde kazen komt hij fantastisch tot zijn recht. Daarnaast is het de ultieme 'genietwijn' voor een sfeervolle avond bij de open haard.