Trossos del Priorat Abracadabra 2021

Verhaal over

Een witte Priorat vol karakter en finesse. De Abracadabra van Trossos del Priorat is een expressieve blend van Garnacha Blanca en Macabeo, afkomstig van oude stokken op leistenen bodems. Deze wijn is vol en combineert spanning en subtiele houtinvloed. Een gastronomische witte wijn die verrast bij elke slok.

In de geur komen rijpe perzik, abrikoos, witte bloemen en een vleugje citrus naar voren, met subtiele tonen van kruiden en toast. De smaak is vol en rond, maar tegelijk fris en mineraal, met een mooie balans tussen fruit, zuren en eikeninvloed. De afdronk is lang, complex en harmonieus.

Wijn Spijs suggestie

Deze gastronomische wijn verdient prachtige gerechten zoals coquilles met citroen-botersaus, risotto met venusschelpen of saffraan, ceviche van zeebaars of dorade of geroosterde bloemkool met amandel en peterselie. Schenk je de Abracadabra bij een kaasplank, kies dan voor zachte kazen zoals jonge manchego of geitenkaas.

Over Trossos del Priorat

Trossos del Priorat is een jong en modern wijndomein in Gratallops, het kloppende hart van de Priorat in Catalonië. Het werd opgericht in 2004 en werkt sinds de start duurzaam en met minimale interventie. De wijngaarden liggen op typische “llicorella”-bodems (donkere leisteen), wat zorgt voor wijnen met veel mineraliteit en diepgang.