Valdecuevas Rueda Verdejo 2024

Verhaal over

De essentie van Castilië: Valdecuevas Rueda Verdejo

Valdecuevas is een familiebedrijf dat de kunst van de Verdejo-druif tot in de kleinste details beheerst. Gelegen in het "Gouden Driehoekje" van de Rueda (tussen de dorpen Rueda, La Seca en Medina del Campo), profiteren de wijngaarden van een bodem die rijk is aan kiezelstenen en een extreem klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit is cruciaal voor de karakteristieke frisheid van de wijn. Valdecuevas kiest voor een moderne aanpak waarbij de druiven uitsluitend 's nachts worden geoogst om oxidatie te voorkomen en de explosieve aroma's te vangen. Het resultaat is een Rueda die barst van de energie en zuiverheid.

Een explosief en verkwikkend smaakprofiel

In het glas vertoont de Valdecuevas Verdejo een heldere, strogele kleur met groene reflecties. Zodra je de wijn inschenkt, stuiven de aroma's het glas uit: denk aan versgemaaid gras, venkel en citrusfruit, aangevuld met tropische tonen van passievrucht en grapefruit. In de mond is de wijn loepzuiver en verfrissend. De levendige zuren worden prachtig in balans gehouden door een lichte vettigheid en de voor Verdejo zo typische, licht bittere toets in de afdronk. Het is een wijn die onmiddellijk uitnodigt tot een volgende slok.

Vakmanschap uit de "Gouden Driehoek"

Bij Valdecuevas wordt niets aan het toeval overgelaten. De wijngaarden liggen op een hoogte van 770 meter op een dor plateau. De arme bodem dwingt de wortels van de oude Verdejo-stokken om diep te graven voor voeding, wat de wijn zijn mineraliteit en concentratie geeft. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikte temperatuurcontrole. Na de vergisting rust de wijn nog enige tijd op zijn fijne gistcellen (sobre lías), wat zorgt voor een rondere textuur en extra diepgang zonder de frisheid te verliezen.