Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Champagne is tijdloze finesse sinds 1818

Billecart-Salmon is al meer dan twee eeuwen een vaste waarde in de Champagnestreek. Het verhaal begon in 1818 met het huwelijk van Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon, en groeide uit tot een champagnehuis dat wereldwijd geroemd wordt om elegantie en finesse in elke cuvée.

Wie meer wil lezen over de reputatie van dit huis, vindt bij Decanter een uitgebreid producentenprofiel.

Wat je proeft, is vakmanschap dat zeven generaties lang werd aangescherpt. Niet voor niets staat Billecart-Salmon op de wijnkaart van talloze sterrenrestaurants, en wordt het regelmatig gekozen door sommeliers die simpelweg het beste voor hun gasten willen. Ook wordt het huis regelmatig genoemd in internationale proeverijrapporten, zoals die van Wine Spectator.

Wijnbouw in het hart van de Champagnestreek

Het huis werkt met eigen wijngaarden in Mareuil-sur-Aÿ en langdurige partnerships met wijnboeren die dezelfde kwaliteitsstandaard hanteren. De druiven komen uit topgebieden rond Épernay, met Pinot Noir en Chardonnay van Premier en Grand Cru-wijngaarden, en Pinot Meunier uit Leuvrigny en omliggende percelen.

Die uitgebalanceerde mix van terroirs zorgt voor de typische Billecart-Salmon stijl: fris, verfijnd en altijd gastronomisch inzetbaar. Een champagne die je niet alleen opent voor een feest, maar ook moeiteloos laat schitteren naast elegante gerechten.

Wie dieper wil duiken in de Champagnestreek zelf vindt bij wijngoeroe Jancis Robinson veel achtergrondinformatie over de regio.

Traditie en innovatie in dezelfde kelder

Hoewel Billecart-Salmon diep geworteld is in traditie, wordt elke stap ondersteund door moderne technieken die de kwaliteit versterken. Denk aan temperatuurgecontroleerde fermentatie, uiterst nauwkeurig werken in de kelder en een groeiende focus op duurzame wijnbouw.

Het resultaat? Champagnes die consistent scoren - jaar na jaar - en klaar zijn voor de toekomst.

Waarom Billecart-Salmon een slimme keuze is

Altijd een zekere stijl: elegant, fris en perfect in balans. Breed inzetbaar: van aperitief tot gastronomische pairing.
Erkend door toonaangevende sommeliers wereldwijd. Zowel voor de kenner als de casual bubbelliefhebber direct overtuigend.

Ben je op zoek naar champagne die het nét even beter doet, dan zit je met Billecart-Salmon goed. De Brut Réserve of de iconische Rosé: ze leveren allebei die finesse waar dit huis om bekendstaat.