Cristom Vineyards

De Bourgondische elegantie van Cristom Vineyards uit Oregon

Cristom Vineyards, gelegen in de Eola-Amity Hills binnen de Willamette Valley, wordt wereldwijd erkend als een van de absolute topproducenten van de Verenigde Staten. Sinds de oprichting door Paul Gerrie in 1992 heeft het domein een fundamentele rol gespeeld in het bewijzen dat Oregon een terroir bezit dat kan wedijveren met de beste wijngaarden uit de Bourgogne. Het huis staat symbool voor een zeldzame combinatie van biodynamische landbouw en een uiterst nauwkeurige focus op de expressie van individuele wijngaarden zoals de Eileen Vineyard en de Jessie Vineyard. het is dit samenspel van vulkanische bodems en de koelte van de Stille Oceaan dat ervoor zorgt dat de Pinot Noir en Chardonnay een fabelachtige diepgang bereiken met behoud van een vitale frisheid en een haast tastbare, vibrerende energie.

Meesterschap in Pinot Noir en de kracht van de 'whole cluster'

De wijnmaakmethode van Cristom Vineyards is uniek vanwege het consequent gebruiken van 'whole cluster' fermentatie, waarbij de volledige druiventrossen inclusief stelen worden vergist. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie en natuurlijke gisten om de aromatische complexiteit en structuur van de wijnen te maximaliseren, waarna een rijping op Frans eikenhout volgt. de focus ligt hierbij op het bewaren van de finesse en de transparantie van het fruit; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van het jaar, gekenmerkt door een zijdezachte textuur en een verleidelijk boeket van kersen, aardse tonen en verfijnde specerijen.

Waarom Cristom Vineyards bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over passie en terroir, en Cristom Vineyards is daar het ultieme voorbeeld van. Of u nu kiest voor de verfijnde Cristom Pinot Noir Mt. Jefferson of de krachtige Eileen Vineyard, u ervaart de absolute wereldtop uit de Verenigde Staten. Deze wijnen passen uitstekend bij de verfijnde keuken, van gebraden gevogelte en wilde paddenstoelen tot gegrilde zalm. wanneer u kiest voor Cristom Vineyards, kiest u voor de integriteit en de visie van de familie Gerrie, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.