Noble Vines

De traditie van de 'Noble' variëteiten bij Noble Vines

Noble Vines is een vooruitstrevend Californisch wijnhuis dat de nadruk legt op de herkomst en de genetische stamboom van de druivenstokken. Het concept is even simpel als briljant: ze hebben de beste 'clones' (specifieke genetische variëteiten) van de meest edele druivenrassen uit Frankrijk naar de beste terroirs van Californië gebracht. Elk etiket van Noble Vines is voorzien van een nummer dat direct verwijst naar de specifieke kloon die gebruikt is voor de wijn. Vandaag de dag staat Noble Vines symbool voor een moderne, wetenschappelijk onderbouwde benadering van wijnmaken, waarbij de focus ligt op het produceren van wijnen met een herkenbaar rastype en een ongekende prijs-kwaliteitverhouding.

De wijngaarden van Noble Vines bevinden zich in de meest geschikte regio's van Californië voor elk specifiek ras. Voor de krachtige rode wijnen wordt geput uit de zonovergoten wijngaarden in Lodi, waar de zanderige bodems en het warme klimaat zorgen voor een diepe kleur en rijpe tannines. De witte wijnen en de Pinot Noir vinden hun oorsprong in de koelere kustregio's van Monterey, waar de ochtendmist en de bries van de Grote Oceaan essentieel zijn voor het behoud van de natuurlijke zuren en de aromatische frisheid. Het is dit samenspel van factoren dat ervoor zorgt dat de stokken druiven produceren met een fabelachtige concentratie en een loepzuivere afwerking.

Meesterschap in de klonale selectie en de kunst van precisie

Noble Vines heeft de kunst van de klonale selectie tot een absolute wetenschap verheven. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie om de specifieke eigenschappen van elke kloon te accentueren. Zo is de '337' Cabernet Sauvignon gebaseerd op een beroemde kloon uit de Bordeaux die bekend staat om zijn kleine bessen en intense structuur. Voor de Chardonnay wordt vaak de '446' kloon gebruikt, afkomstig uit de Bourgogne. De filosofie van de wijnmaker is gericht op balans; de opvoeding op eikenhout is altijd ondersteunend aan het fruit, wat resulteert in wijnen met een zijdezachte textuur en een moderne, toegankelijke stijl.

De Iconische 337 Cabernet en de Verfijnde 446 Chardonnay

In het assortiment bij Valkwijn nemen de paradepaardjes van Noble Vines een prominente plek in. De '337 Cabernet Sauvignon' is het onbetwiste uithangbord van het huis; een wijn die uitblinkt in rijkdom met tonen van zwarte kersen, bramen en een vleugje mokka. Voor de liefhebber van wit is de '446 Chardonnay' een absolute aanrader, met zijn romige mondgevoel en tonen van tropisch fruit en vanille. Daarnaast zijn de '667 Pinot Noir' en de '152 Pinot Grigio' geliefd om hun enorme doordrinkbaarheid en gastronomische inzetbaarheid. Deze wijnen zijn bij uitstek geschikt voor informele diners, gezellige borrels en voor gastronomische combinaties met de moderne internationale keuken of gegrild vlees.

Waarom Noble Vines bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een verhaal vertellen en Noble Vines is daar een perfect voorbeeld van. Het is een wijnhuis dat de Europese traditie eert door de beste genetica te gebruiken, maar deze vertaalt naar de gulle en zonnige stijl van Californië. Wij bieden u een breed scala uit hun bijzondere portfolio aan, zodat u zelf de unieke kwaliteit van deze genummerde klonen kunt ervaren. Wanneer u kiest voor Noble Vines, kiest u voor de absolute top in moderne Californische wijnbouw, met de garantie van een wijn die altijd een betrouwbare en luxe indruk maakt aan tafel.