Scaia - Tenuta Sant’ Antonio

Scaia: Een moderne revolutie uit het hart van de Veneto

Scaia is niet zomaar een wijnlijn; het is een gedurfd antwoord op de vraag naar moderne, fruitige en uiterst toegankelijke wijnen uit een regio die traditioneel bekendstaat om zijn zware en complexe klassiekers. Dit innovatieve project is een initiatief van Tenuta Sant’ Antonio, het gerenommeerde wijngoed dat in handen is van de vier broers Castagnedi. In het heuvelachtige landschap nabij Verona besloten zij om een serie wijnen te creëren die breekt met de gevestigde kaders. Bij Valkwijn.nl zien we dat deze wijnen in korte tijd zijn uitgegroeid tot ware favorieten voor zowel dagelijks genot als feestelijke momenten. De naam zelf verwijst naar de lokale bodemstructuur van kalkrijke schilfers, wat direct de verbinding met het unieke terroir van de Veneto onderstreept.

De filosofie van de gebroeders Castagnedi

De kracht achter de Scaia-wijnen ligt in de visie van Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi. Zij besloten om de rijkdom van hun wijngaarden in de buurt van de beroemde Valpolicella-zone te gebruiken voor een nieuwe stijl van wijnmaken. In plaats van de zware extractie en langdurige houtrijping die gebruikelijk is in dit gebied, kozen zij voor een techniek die de primaire fruitaroma's en de natuurlijke frisheid van de druiven centraal stelt. Dit wordt bereikt door een uiterst zorgvuldige temperatuurcontrole tijdens de vergisting en het vermijden van eikenhouten vaten voor deze specifieke lijn. Het resultaat is een collectie wijnen die eerlijk, levendig en onmiskenbaar Italiaans zijn, waarbij de passie van de broers in elke druppel voelbaar is.

Een herkenbare stijl met de glazen sluiting

Naast de smaak vallen de wijnen van Scaia direct op door hun moderne en strakke presentatie. Een van de meest besproken kenmerken is de innovatieve glazen sluiting, ook wel de Vinolok genoemd. Deze sluiting is niet alleen visueel aantrekkelijk en chique, maar biedt ook een technisch voordeel door de wijn hermetisch af te sluiten en oxidatie te voorkomen. Hierdoor blijft de kenmerkende frisheid van de wijnen gegarandeerd tot op het moment dat u de fles opent. Bij Valkwijn.nl merken we dat veel klanten deze glazen dop waarderen, omdat de fles hiermee eenvoudig weer kan worden afgesloten en de presentatie op tafel direct een moderne uitstraling krijgt. Het is een perfect voorbeeld van hoe traditie en vernieuwing hand in hand kunnen gaan in de hedendaagse wijnwereld.

De veelzijdigheid van Bianca, Rosato en Rossa

De Scaia-collectie biedt een breed palet aan smaken die elk een eigen plek verdienen. De Scaia Bianca is een verrassende blend van Garganega en Chardonnay, wat zorgt voor een explosie van witte bloemen, citrus en exotisch fruit. Voor wie houdt van een zomerse ervaring is de Rosato, gemaakt van de lokale Rondinella-druif, een absolute aanrader vanwege de verfijnde tonen van framboos en wilde aardbeien. De rode variant, de Scaia Rossa, laat zien dat de Corvina-druif ook zonder houtrijping een enorme diepgang en souplesse kan hebben, met herkenbare aroma's van rode kersen en een hint van zwarte peper. Elke variant is zo ontworpen dat hij op zichzelf heerlijk is om te drinken, maar ook uitstekend gecombineerd kan worden met de lichte, moderne keuken.

Gastronomisch gemak en drinkplezier

Wanneer u kiest voor een wijn uit de Scaia-lijn bij Valkwijn.nl, kiest u voor gegarandeerd drinkplezier. Deze wijnen zijn bij uitstek geschikt voor informele bijeenkomsten, als aperitief op het terras of als begeleider van lichte gerechten zoals pasta's, salades en vers gegrilde vis. Door hun zachte structuur en vriendelijke karakter vallen ze bij een breed publiek in de smaak, wat ze ook tot een ideale keuze maakt voor evenementen en horeca. Wij zorgen ervoor dat uw bestelling van deze Italiaanse moderne klassiekers snel en veilig bij u thuis wordt bezorgd. Laat u verrassen door de energie en het fruitige karakter van de Veneto en ontdek zelf waarom de gebroeders Castagnedi met Scaia goud in handen hebben.