Valdecuevas

Valdecuevas: Moderne perfectie uit het hart van de Rueda

Valdecuevas is een relatief jong en dynamisch familiebedrijf dat in korte tijd is uitgegroeid tot een referentiepunt in de Spaanse regio Rueda. De familie Martín past jarenlange ervaring in de agrarische sector toe op de wijnbouw, met een duidelijke focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Bij Valkwijn.nl vindt u een selectie van hun wijnen die uitblinken in helderheid, aromatische kracht en een moderne stijl. De combinatie van een hypermoderne kelder en diepgeworteld respect voor het land zorgt voor wijnen die de essentie van de Verdejo-druif op een bijzondere manier weten te vangen.

De kracht van het karakteristieke terroir

Het succes van dit wijnhuis begint in de wijngaard, gelegen op een steenachtige bodem die lokaal bekendstaat als cascajales. Deze bodem, rijk aan grind en kiezels, reflecteert de warmte van de zon overdag en zorgt voor een uitstekende afwatering. Samen met de hoge ligging van de wijngaarden en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, biedt dit de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van complexe aroma's. De druiven behouden hierdoor hun natuurlijke frisheid en zuren, wat resulteert in wijnen met een opvallende levendigheid en een minerale ondertoon die typerend is voor de beste wijnen uit deze regio.

Innovatie en passie in de wijnkelder

In de wijnmakerij van Valdecuevas wordt niets aan het toeval overgelaten. Door gebruik te maken van de nieuwste technologieën kan het team de druiven met de grootste precisie verwerken. Een belangrijk aspect van hun werkwijze is de nachtelijke oogst, waardoor de druiven koel binnenkomen en hun aromatische potentieel optimaal behouden blijft. Of het nu gaat om de klassieke, stuivende Verdejo of de meer complexe varianten die op de gistcellen hebben gerijpt, elke fles weerspiegelt de passie voor het vak. De wijnen zijn niet alleen geliefd als verfrissend aperitief, maar bewijzen hun waarde ook als uitstekende begeleiders van diverse visgerechten en salades.