Apostelhoeve Brut Cuvée St. Pieter 2023

Omschrijving

Limburgs vakmanschap op de Sint-Pietersberg

Deze exclusieve Nederlandse mousserende wijn is afkomstig van de historische Sint-Pietersberg in Maastricht, een van de meest iconische wijnbouwlocaties van Nederland. De basis bestaat uit een zorgvuldig samengestelde blend van de klassieke rassen Chardonnay en Pinot Noir. Het oogstjaar 2022 bood optimale rijpingscondities op deze kalkrijke bodem, wat heeft geresulteerd in een mousserende basiswijn met een bijzondere diepgang en een uitgebalanceerde natuurlijke zuurgraad.

Geur en smaakontwikkeling

Door een traditionele flesrijping van maar liefst 24 maanden sur latte heeft deze brut een prachtige gelaagdheid ontwikkeld. In de neus vallen direct de aroma's van versgebakken briochebrood en geroosterde amandelen op, subtiel verweven met nuances van rood fruit en frisse citrus. De smaak is levendig met een energieke en elegante structuur, een sprankelende fijne mousse en een fruitige, verfijnde afdronk die lang blijft hangen.

Gastronomische combinaties

De Cuvee St Pieter Brut leent zich uitstekend voor feestelijke momenten en gastronomische voorgerechten. De wijn vormt een prachtige combinatie met licht gerookte Limburgse forel of verfijnde hapjes met krab en avocado. Dankzij de levendige zuren en de briochetonen is deze mousserende wijn ook een perfecte partner bij zachte, jonge witschimmelkazen of een romige aspergesoep met stukjes zalm.