Battenfeld Spanier Eisquell Riesling Trocken 2025

Omschrijving

BattenfeldSpanier is een toonaangevend Duits wijnhuis dat onder leiding van H.O. Spanier uitblinkt in het maken van karaktervolle, biologisch-dynamische wijnen. De druiven voor deze Eisquell Riesling groeien op kalkrijke bodems in de regio Rheinhessen. Dankzij de duurzame manier van werken en de focus op minimale interventie in de kelder, weet het domein het unieke terroir perfect te vertalen naar het glas. Dit levert een strakke, elegante en energieke Riesling op die de pure essentie van de streek weerspiegelt.

Verfijnde frisheid, fruit en minerale balans

In de neus opent deze droge Riesling met expressieve aroma's van frisse citrus, groene appel, rijpe perzik en een verfijnde florale toets. De smaak is loepzuiver en levendig, waarin het sappige steenfruit prachtig samensmelt met een strakke aciditeit en de kenmerkende, krijtachtige mineraliteit. De rijpheid van het fruit en de voorjaarsfrisheid zijn perfect met elkaar in balans, wat zorgt voor een elegante structuur en een dorstlessende, zuivere afdronk.

Wijn-spijs suggesties

Door zijn strakke zuren, minerale complexiteit en frisse fruit expressie is deze biologische Riesling een uitstekende begeleider van lichte en verfijnde gerechten. Bij de koude combinaties past de wijn fantastisch bij een frisse ceviche van zeebaars, sushi, of een salade met geitenkaas en groene appel. Warme gerechten die heel mooi aansluiten zijn gestoomde kabeljauw, asperges, gegrilde gamba's en licht pikante Aziatische gerechten.