Château Larrivet Haut-Brion 2023 2023

Verhaal over

De finesse van Pessac: Château Larrivet Haut-Brion 2023

Château Larrivet Haut-Brion is een van de meest dynamische domeinen in de Pessac-Léognan. Gelegen op een prachtig terroir van kiezel en zand, heeft het château onder leiding van de familie Gervoson en technisch directeur Bruno Lemoine een enorme kwaliteitsimpuls gekregen. De jaargang 2023 kenmerkt zich door een uitzonderlijke balans. Terwijl de regio vaak bekend staat om zijn krachtige, aardse wijnen, kiest Larrivet Haut-Brion in 2023 voor een stijl die barst van de energie, met een ongekende helderheid in het fruit en de voor de streek zo typerende minerale 'rook'.

Een gelaagd en rokerig smaakprofiel

In het glas vertoont de 2023 een diepe, robijnrode kleur. De neus is onmiskenbaar Pessac-Léognan: een verfijnde mix van zwarte bessen, bramen en een vleugje grafiet, aangevuld met de klassieke tonen van cederhout en een subtiele rokerigheid. In de mond is de wijn zijdezacht en prachtig gestructureerd. De tannines zijn fijnmazig en geven de wijn een aristocratische ruggengraat. De levendige zuren zorgen voor een enorme frisheid, waardoor de wijn ondanks zijn diepgang nergens zwaar aanvoelt. De afdronk is lang, schoon en mineraal.

Vernieuwing in de kelder

Het geheim van de 2023 schuilt in de uiterst selectieve oogst en de moderne manier van rijping. Larrivet Haut-Brion maakt gebruik van een combinatie van klassieke eikenhouten vaten, grote houten foudres en zelfs betonnen eieren. Deze mix zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige puurheid behoudt, terwijl hij tegelijkertijd aan complexiteit en textuur wint. Het resultaat is een wijn die zowel de traditie van de streek als de innovatie van de toekomst weerspiegelt.