Clos Des Fous Grillos Cantores Cabernet Sauvignon 2015

Ook vandaag nog blijft Chili een magnifieke bron voor topkwaliteit. Clos des Fous is een uniek project in Chili, dat zich onderscheidt van de vele commerciële grote wijnhuizen (vandaar ook de naam). Aan de fundamenten van Clos des Fous staat Pedro Parra, één van ’s werelds grootste terroirspecialisten. Deze uitzonderlijke en gelimiteerde cuvée Cabernet Sauvignon komt van wijngaarden die zich situeren in de prachtige Alta Cachapoal vallei, letterlijk in het Andes gebergte. Door de minerale terroir en het koele klimaat uit deze Cabernet Sauvignon zich bijzonder elegant.
Het mooie, delicate donkerrode fruit wordt ondersteund door ferme, doch zachte tannines. Opvallend is de schitterende balans, alles klopt gewoon perfect. Zéér aanbevolen!