MiP - d'E Sainte Lucie Rosé Collection 2025

Omschrijving

Een soepele rosé met tonen van grapefruit, citroen, peer en groene appel. De MIP Rosé Collection is gemaakt van de Syrah (60%), Grenache (30%) & Rolle (10%) druif. Lekker als aperitief of bij de barbecue. 

Het klimaat van de Provence staat bekend om de hete zomers en zachte winters. De bodem in dit Franse wijngebied bestaat uit veel rode klei, leem, zand en stenen. Ideaal voor het maken van rosé.

Vinificatieproces MIP Collection Rosé

De druiven worden een korte schilinweking geperst, waarna het sap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het zo’n 4 maanden op zijn gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.

Voor de MIP Collection Rosé worden de druiven 's nachts geplukt en direct ontsteeld. Daarna volgt een korte schilweking, waarna het persen plaatsvindt. Het sap vergist vervolgens in gekoelde tanks, en komt gedurende 4 maanden tot rust 'sur lie'. Deze methodiek geeft de MIP Collection zijn lichtrose kleur en de frisse geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en groene appel. 


De Grote Hamersma: "Het is maar goed dat wij naar de wijn achter de verpakking kijken. Want wat een prachtrosé. Dit is Provencerosé zoals het hoort. Net als hun Classic slank, rank, sierlijk, lenig en karaktervol. Verfijnde fruit- en kruidengeuren zoals je ze vindt in dat idyllisch stukje Provence dat nog niemand heeft ontdekt. Elegant, zacht en toch pittig. Dat je zelfs die 10% vermentino proeft tussen de 60% syrah en 30% grenache zegt alles." 9-