Domaine de Châtenoy

Domaine de Châtenoy uit de Menetou-Salon

Domaine de Châtenoy, gelegen in het hart van de Berry-streek in de Loirevallei, is het historische paradepaardje van de familie Clément. Sinds de 16e eeuw bewerkt deze familie de gronden in Menetou-Salon, maar het was onder leiding van Pierre Clément dat het domein een fundamentele rol speelde in de moderne kwaliteitsrevolutie van de appellatie. Tegenwoordig staat het huis, gevestigd in een prachtig 18e-eeuws herenhuis, symbool voor een zeldzame combinatie van aristocratisch erfgoed en een uiterst nauwkeurige focus op de expressie van de Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Domaine de Châtenoy wordt breed gewaardeerd om wijnen die de frisse energie van de Loire omzetten in een zijdezachte elegantie met een vlijmscherpe, minerale structuur.

Meesterschap in Sauvignon Blanc en de kunst van de Pinot Noir

De familie Clément heeft de kunst van het maken van loepzuivere Menetou-Salon tot een absolute standaard verheven, waarbij zij streven naar een stijl die zowel puur als gastronomisch is. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie, waarbij gebruik wordt gemaakt van moderne roestvrijstalen tanks om de aromatische integriteit van de Sauvignon Blanc te beschermen. Voor de rode wijnen en de rosé wordt de Pinot Noir met grote zorg behandeld, vaak met een korte rijping om de fruitige souplesse te waarborgen zonder de verfijning te verliezen. De filosofie is gericht op eerlijkheid; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van het terroir, gekenmerkt door een zijdezachte textuur en een verleidelijk boeket van citrus, witte bloemen en kruisbes.

Waarom Domaine de Châtenoy bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een verhaal vertellen over traditie en terroir, en Domaine de Châtenoy is daar een perfect voorbeeld van. Het is een wijnhuis dat de identiteit van Menetou-Salon naar een internationaal topniveau heeft getild door de integriteit en de passie van de familie Clément. Wij bieden u deze selectie aan zodat u zelf de unieke grootsheid van deze "Bourgondische Loire-wijnen" kunt ervaren. Wanneer u kiest voor Domaine de Châtenoy, kiest u voor een van de meest betrouwbare en verfijnde producenten uit Frankrijk, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.