Famille Hugel Gewürztraminer Classic 2019

Verhaal over

Het kruidige hart van de Elzas en een van de kenmerkende wijnen van Famille Hugel. Hij is zowel aromatisch als uitbundig dankzij zijn bloemige en kruidige tonen. Gewürztraminer is een uitnodiging om te genieten bij een verscheidenheid aan pittige Aziatische gerechten, evenals gerookte zalm en sterke kazen.

Snel Overzicht: Gewürtztraminer

Oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Italië, is dit de karakteristieke druif van onze regio dankzij zijn langzame rijping bij koele nachten, waardoor hij zijn volledige karakter tot uiting brengt. Droog maar intens aromatisch.

De vintage

Als het korte oogstjaar 2017 al voor veel frustratie zorgde, werd het in 2018 compleet uitgewist door een mythisch jaar. Deze cultjaar had echter een trage start met een late knoppenbreuk op 10 april. Maar de warme omstandigheden, die lang na de oogst aanhielden, verwennen de wijnstokken en leidden tot een ongekend vroege oogst.

De bloei was al op 5 juni voltooid na slechts 10 dagen! De razendsnelle groei van het gebladerte hield ons het hele seizoen bezig. De oogst begon op 5 september (record vroeg) en er werden enkele pareltjes gemaakt; de Pinot Noirs en de zoete wijnen zijn de echte sterren van dit opmerkelijke jaar. 2018 is een warm jaar, maar zonder excessen. Het jaar 2018 wordt een geweldig jaar!

In de Wijngaard

De druiven worden in kleine bakken naar de persen gebracht, die door middel van zwaartekracht worden gevuld, zonder enige pompwerking of andere mechanische tussenkomst.

Na het persen wordt het most enkele uren geklaard, waarna het op gecontroleerde temperatuur in vaten of tanks (18 tot 24°C) wordt gefermenteerd. De wijn wordt slechts één keer overgeheveld voordat hij tijdens de winter op natuurlijke wijze helder wordt.

Het volgende voorjaar wordt de wijn licht gefilterd vlak voor het bottelen, waarna de flessen in onze kelders worden bewaard totdat ze op de markt komen. Het hele productieproces van deze wijn wordt afgesloten met een DIAM-kurk, zonder het risico op kurksmaak.

Technische Specificaties

• Alcoholpercentage: 13,7% vol.
• Restsuiker: 14,4 g/l
• Wijnsteenzuur: 4,15 g/l
• pH: 3,47
• Leeftijd van de wijnstokken: 32 jaar
• Opbrengst: 55 hl/ha