Franz Hirtzberger Smaragd Axpoint Gruner Veltliner 2025

Omschrijving

Hoge kunst uit de Wachau: Franz Hirtzberger Axpoint Smaragd

Weingut Franz Hirtzberger behoort tot de absolute wereldfaam en is de belichaming van Oostenrijkse topkwaliteit. Vanuit het schilderachtige Spitzen in de Wachau maakt de familie Hirtzberger al generaties lang wijnen van een ongekende precisie en zuiverheid. De wijngaard 'Axpoint', gelegen aan de voet van de heuvels, heeft een rijkere bodem van diepe loess gecombineerd met verweerd oergesteente (Gneis). Dit geeft de Grüner Veltliner zijn kenmerkende, rijkere textuur en weelderige fruitexpressie. Aangeduid met de hoogste kwaliteitsklasse van de Wachau — Smaragd — staat deze wijn voor maximale rijpheid, kracht en een fenomenaal bewaarpotentieel.

Een rijk, complex en mineraal smaakprofiel

In het glas schittert de Axpoint Smaragd met een diepe, goudgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is rijk en verleidend: intense aroma's van sappige gele kweepeer, mango en rijp geel fruit worden naadloos gecombineerd met de klassieke Grüner-tonen van witte peper, tabak en frisse veldbloemen. In de mond is de wijn volmondig, krachtig en romig van textuur, maar zonder ooit zwaar te worden. De levendige zuren van de Wachau en de ragfijne mineraliteit van het oergesteente zorgen voor een indrukwekkende balans en een schitterende, eindeloze afdronk.

De perfecte combinaties aan tafel

Deze gastronomische reus is extreem veelzijdig inzetbaar aan tafel. Hij is een gedroomde begeleider van een klassieke Wiener Schnitzel van kalfsvlees, gebraden gevogelte, of rijke visgerechten met romige sauzen. Daarnaast snijdt deze krachtige Smaragd moeiteloos door de complexe smaken van de aziatische keuken (zoals licht pittige Thaise curries of sushi) en past hij uitstekend bij gerechten met asperges of gerijpte roodschimmelkazen.