Haha Sauvignon Blanc 2025

Verhaal over

De betekenis van Hãhã

In de taal van de Maori betekent Hãhã "hartig, geurig en lachwekkend lekker". Deze naam is niet toevallig gekozen; de wijnmakers achter Hãhã hebben als doel om wijnen te creëren die mensen samenbrengen en puur plezier bieden. De druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Wairau en Awatere valleien in Marlborough. Door de koelere bries van de oceaan en de overvloedige zonuren ontwikkelen de druiven een aromatische intensiteit die uniek is voor dit deel van de wereld.

Een explosief en tropisch smaakprofiel

In het glas vertoont de Hãhã Sauvignon Blanc een heldere, strogele kleur met een karakteristieke groene glans. Het bouquet is een directe uitnodiging: een explosie van passievrucht, kruisbessen en vers limoensap, ondersteund door subtiele tonen van pas gemaaid gras en een vleugje asperge. In de mond is de wijn levendig en verkwikkend. De strakke, knapperige zuren zorgen voor een enorme frisheid, terwijl het rijpe tropische fruit de wijn een aangename vulling geeft. De afdronk is loepzuiver, lang en laat een verfrissende, ziltige indruk achter.

Duurzaam vakmanschap

Hãhã is een gecertificeerd lid van de 'Sustainable Winegrowing New Zealand'. Dit betekent dat er bij elke stap in het proces — van de wijngaard tot de botteling — rekening wordt gehouden met de impact op het milieu. De druiven worden in de koelte van de nacht geoogst om hun aromatische puurheid te bewaren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikte temperatuurcontrole, waarbij alles gericht is op het behouden van het primaire fruit en de vitale energie van de Sauvignon Blanc-druif.

Gastronomische combinaties

Deze Sauvignon Blanc is de ultieme partner voor alles wat uit de zee komt. Hij combineert uitmuntend met gegrilde witte vis, mosselen met knoflook en peterselie, of een frisse salade met garnalen en avocado. Ook bij de Aziatische keuken, en dan met name gerechten met citroengras en chili, komt de wijn prachtig tot zijn recht. Daarnaast is het een klassieke begeleider van zachte geitenkaas. Door zijn opwekkende karakter is het bovendien een van de meest geliefde aperitiefwijnen voor een zonnig terras.