Lagar de Cervera Albariño 2024

Omschrijving

Lagar de Cervera Albariño is het befaamde vlaggenschip uit Galicië van het gerenommeerde wijnhuis Lagar de Fornelos (onderdeel van het iconische La Rioja Alta S.A.). De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de subzones O Rosal en Salnés binnen het koelere Rías Baixas. Dankzij de unieke combinatie van een Atlantisch klimaat en een mineraalrijke granietbodem combineert deze spatzuivere witte wijn een intense fruitexpressie met een ongekende frisheid en verfijning.

Expressief steenfruit, verfrissende citrus en minerale elegantie

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, strogele kleur en groene reflecties. Het aromatische boeket is bijzonder rijk met expressieve tonen van rozen, gele perzik, limoen, groene appel en subtiele nuances van witte bloemen en amandel. In de mond overtuigt de wijn door zijn volle, romige structuur, mede door dertig dagen rijping op de fijne lie (sur lie). De strakke, levendige zuren en een karakteristiek verzilt, mineraal accent in de afdronk zorgen voor een uiterst verfrissende en langdurige ervaring.

Wijn-spijs suggesties

Deze verfijnde Albariño is de ultieme partner voor alles wat uit de zee komt. Hij past uitstekend bij oesters, gestoomde mosselen, gegrilde gamba's, ceviche van zeebaars en gegrilde witvis. Daarnaast vormt de frisse zuurgraad een prachtig contrast met de Aziatische keuken, waaronder verse sushi, sashimi en licht pittige Thaise gerechten, alsmede frisse zomersalades en jonge geitenkaas.