Louis Jadot Pernand-Vergelesses 1e Cru Rouge 2024

Omschrijving

Verborgen schoonheid uit de Bourgogne: Louis Jadot Pernand-Vergelesses 'La Croix de Pierre'

Pernand-Vergelesses, een schilderachtig dorpje verscholen in het dal achter de beroemde Corton-heuvel, is een van de best bewaarde geheimen van de Côte de Beaune. De Premier Cru-wijngaard 'La Croix de Pierre' ontleent zijn naam aan het grote steinen kruis dat aan de ingang van het perceel staat. Maison Louis Jadot, een van de meest gerespecteerde en traditierijke huizen in de Bourgogne, weet met deze wijn het unieke karakter van dit terroir perfect te vangen. Mèt zijn kalkrijke bodems en koelere microklimaat levert 'La Croix de Pierre' een Pinot Noir op met een uitzonderlijke precisie, frisse elegantie en een minerale spanning die doet denken aan de topwijnen uit de buurdorpen.

Een verfijnd en mineraal smaakprofiel

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, robijnrode kleur. Het bouquet ontvouwt zich met elegante aroma's van vers rood fruit, zoals wilde frambozen, rode kersen en aalbessen, subtiel aangevuld met tonen van viooltjes, pioenrozen en een licht aardse toets. Dankzij de zorgvuldige rijping op eikenhout ontdek je op de achtergrond verfijnde nuances van specerijen en een lichte toast. In de mond is de wijn strak, gestructureerd en prachtig gebalanceerd. De tannines zijn verfijnd en zijdezacht, terwijl de levendige zuren en de minerale ondertoon de wijn een lange, verfrissende en nobele afdronk geven.

De perfecte combinaties aan tafel

Deze elegante Pinot Noir is een feest aan tafel. Hij is de ideale begeleider van verfijnde gevogeltegerechten, zoals gebraden eendenborst, fazant of een klassieke Coq au Vin. Ook bij kalfsvlees, malse varkenshaas met een champignon-roomsaus of gegrilde tonijn komt hij uitstekend tot zijn recht. Voor de kaasliefhebber combineert deze wijn prachtig met zachte, romige kazen met een gewassen korst, zoals Epoisses, Reblochon of een milde Brie de Meaux.