Martin Codax Godello Mara Moura 2024

Omschrijving

Martin Codax Godello Mara Moura

De Mara Moura Godello is een fascinerende witte wijn die de pure essentie van de opkomende D.O. Monterrei in het ruige binnenland van Galicië weerspiegelt. Onder de vlag van het gerenommeerde Martín Códax wordt deze wijn met uiterste precisie gemaakt van 100% Godello druiven. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen met een unieke bodemmix van klei, leisteen en graniet, wat de wijn een onmiskenbaar mineraal fundament geeft.

Een gelaagde textuur door rijping op de droesem

In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met een jeugdige schittering. Het elegante bouquet opent met expressieve aroma's van rijpe witte perzik, sappige peer en frisse citrusvruchten, verfijnd verweven met florale nuances en een vleugje venkel. Dankzij een intensieve rijping van enkele maanden op de fijne droesem (sobre lías) ontwikkelt de wijn een opvallend romige, zalvende textuur en een diepe complexiteit die prachtig in balans wordt gehouden door een levendige frisheid.

De perfecte gastronomische partner voor vis en schaaldiertjes

Mara Moura bewijst dat Galicië meer te bieden heeft dan alleen Albariño. Deze vlezige en gestructureerde Godello is een fantastische begeleider van rijkere visgerechten, gegrilde inktvis, romige rijstgerechten of stevige schaal- en schelpdieren. Serveer deze witte wijn bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden Celsius om zijn aromatische gelaagdheid optimaal te ervaren.