Prosecco kopen bij Valkwijn - Italiaanse bubbels voor elke gelegenheid

Prosecco kopen? Bij Valkwijn.nl vind je een breed assortiment prosecco’s waarmee je een stukje Italiaanse flair in huis haalt. Of je nu een zomerse aperitief zoekt, een bubbel voor je diner of een fles om cadeau te geven: onze prosecco’s zijn direct leverbaar.

Wat is prosecco?

Prosecco is het Italiaanse antwoord op champagne en cava: een lichte, frisse bubbel met aroma’s van meloen, perzik, peer en witte bloemen. De wijn wordt gemaakt in het noordoosten van Italië, met als hart de Prosecco Hills tussen Conegliano en Valdobbiadene. Dit gebied staat sinds 2019 op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Hier vind je de mooiste wijngaarden en de bekendste prosecco-producenten.

Glera druif: de basis van prosecco

Prosecco wordt gemaakt van de Glera-druif. Vroeger heette deze druif zelf “Prosecco”, maar sinds de DOCG-status in 2009 geldt prosecco als een herkomstbenaming.

• DOCG Prosecco: de hoogste classificatie, afkomstig uit de heuvels van Valdobbiadene en Conegliano.
  
  
• DOC Prosecco: prosecco uit een breder gebied in Veneto en Friuli, nog steeds van hoge kwaliteit.
  
  

Net als champagne uitsluitend uit de Champagnestreek mag komen, mag alleen mousserende wijn uit deze regio de naam prosecco dragen.

Hoe wordt prosecco gemaakt?

Prosecco ontstaat, net als champagne en cava, door een tweede vergisting die de bubbels creëert. Het verschil zit in de methode:

• Champagne & cava: tweede vergisting op fles (méthode traditionnelle).
  
  
• Prosecco: tweede vergisting in een afgesloten tank (Charmat-methode).
  
  

Dankzij deze methode krijgt prosecco zijn frisse, fruitige stijl en is het vaak voordeliger dan champagne of cava. Binnen prosecco zijn er twee stijlen:

• Frizzante: licht mousserend, subtiele bubbels.
  
  
• Spumante: vol mousserend, vergelijkbaar met champagne.

Prosecco, champagne en cava: de verschillen

Het kiezen tussen prosecco, champagne en cava hoeft niet lastig te zijn. Kort samengevat:

Prosecco - Fris, fruitig en toegankelijk 
Land - Italië
Druif - Glera
Methode - Charmot (Tank)

Champagne - Complex en verfijnd
Land - Frankrijk
Druif - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Methode - Traditionnelle

Cava - Fris, vaak iets krachtiger
Land - Spanje
Druif - Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Methode - Traditionnelle

Waar moet je op letten bij prosecco kopen?

Prosecco bestaat in meerdere stijlen:

• Brut: de droogste variant, elegant en populair als alternatief voor champagne.
  
  
• Extra Dry: de klassieke prosecco, licht fruitig en verfrissend.
  
  
• Dry: ondanks de naam juist de zoetere variant, ideaal bij desserts.
  
  

Daarnaast bestaat er prosecco rosé, gemaakt met een vleugje pinot nero, die zorgt voor een verfijnde kleur en een zacht fruitig karakter.

Bij welke gelegenheid kies ik voor prosecco?

Prosecco is een veelzijdige bubbel die bij veel momenten past. Als aperitief is een Extra Dry perfect, zeker bij een borrelplank met harde kazen of parmaham. Voor een zomerse cocktail gebruik je prosecco in een Spritz, Bellini of Scroppino. Een Brut prosecco doet het uitstekend bij lichte gerechten zoals vis en groenten, terwijl een Dry prosecco dankzij zijn zoetere karakter verrassend goed combineert met pittige Aziatische gerechten of een chocoladedessert. En natuurlijk mag prosecco niet ontbreken bij een feestelijke toast.

Veelgestelde vragen over prosecco

Wat is het verschil tussen prosecco en champagne?
Prosecco komt uit Italië en wordt gemaakt van de glera-druif via de tankmethode (Charmat). Champagne komt uit Frankrijk en wordt gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier via de traditionele methode op fles. Champagne is complexer, prosecco lichter en fruitiger.

Welke prosecco is het beste voor een feestje?
Een toegankelijke Extra Dry of Brut prosecco is ideaal voor een feest. Spumante prosecco geeft net dat extra feestelijke gevoel dankzij de volle mousse.

Welke prosecco kies ik voor bij een diner?
Brut prosecco is perfect bij lichte voorgerechten en vis. Extra Dry past mooi bij romige pasta’s of antipasti. Dry prosecco combineert goed met pittige Aziatische gerechten.

Hoe lang kun je prosecco bewaren?
Prosecco drink je het best jong, binnen één à twee jaar na botteling. Zo behoudt hij zijn frisse en fruitige karakter.

Wat is een goede prosecco om cadeau te geven?
Kies voor een DOCG prosecco uit Valdobbiadene of een elegante prosecco rosé.