Prosecco kopen - ontdek de beste Italiaanse bubbels bij Valkwijn.nl

Prosecco is de sprankelende trots van Noord-Italië, gemaakt van de Glera-druif, fris, fruitig en perfect voor elke gelegenheid. Ontdek bij Valkwijn.nl de mooiste Prosecco DOC en DOCG wijnen, van klassiek tot rosé, om te genieten bij het diner, een gezellige borrel of een feestelijke toast.

Bekijk direct onze Prosecco-selectie bij Valkwijn.nl 

Wat is Prosecco?

Prosecco is het Italiaanse antwoord op champagne en cava: een lichte, elegante bubbel met aroma’s van peer, perzik, appel en witte bloemen.

De wijn komt uit het noordoosten van Italië, met als hart de Prosecco-heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Dit gebied werd in 2019 toegevoegd aan de UNESCO-Werelderfgoedlijst, als erkenning voor zijn unieke landschap en eeuwenoude wijntraditie.

Lees meer over de regio op de officiële Prosecco DOC-site

Glera - de druif achter Prosecco

De basis van elke prosecco is de Glera-druif. Vroeger heette deze druif zelf “Prosecco”, maar sinds de DOCG-status in 2009 geldt prosecco als een herkomstbenaming.

Dankzij haar dunne schil en frisse zuren levert de Glera druif wijnen met een lichte mousse, fruitige geur en levendige smaak. 

Herkomst en classificaties

Er zijn twee officiële kwaliteitsniveaus:

DOCG Prosecco: de hoogste classificatie, afkomstig uit de heuvels van Valdobbiadene en Conegliano.

DOC Prosecco: prosecco uit een breder gebied in Veneto en Friuli, nog steeds van hoge kwaliteit.

Net als champagne uitsluitend uit de Champagnestreek mag komen, mag alleen mousserende wijn uit deze regio de naam prosecco dragen.

Hoe wordt Prosecco gemaakt?

Prosecco ontstaat door een tweede vergisting die de bubbels creëert, maar via een andere methode dan champagne:

Champagne & Cava: tweede vergisting op fles (méthode traditionnelle).

Prosecco: tweede vergisting in een afgesloten tank (Charmat-methode).

Dankzij deze methode krijgt prosecco zijn frisse, fruitige stijl en is het vaak toegankelijker geprijsd dan champagne of cava.

Binnen prosecco zijn er twee stijlen:

Frizzante: licht mousserend, subtiele bubbels.

Spumante: vol mousserend, vergelijkbaar met champagne.

Prosecco, Champagne en Cava: de verschillen in één oogopslag

Meer weten? Lees de vergelijking van WineFolly

Waar let je op bij het kopen van Prosecco?

Prosecco bestaat in verschillende stijlen:

Brut: de droogste en meest verfijnde variant, ideaal als aperitief.

Extra Dry: klassiek en licht fruitig, de populairste stijl.

Dry: ondanks de naam de zoetere variant, heerlijk bij pittige gerechten of desserts.

Prosecco Rosé: gemaakt met een vleugje Pinot Nero, zacht fruitig en elegant roze van kleur.

Tip: ontdek de prosecco’s van La Tordera, bekend om hun duurzame en biologische productiewijze.

Bij welke gelegenheid kies je Prosecco?

Prosecco is verrassend veelzijdig.
Een Extra Dry is ideaal als aperitief, zeker bij antipasti of een borrelplank met parmaham en kaas. Gebruik prosecco ook als basis voor een Spritz, Bellini of Scroppino, dé Italiaanse zomerklassiekers.
Een Brut past mooi bij lichte gerechten zoals vis, groenten of salades, terwijl een Dry dankzij zijn zachte zoetheid uitstekend combineert met pittige Aziatische gerechten of een fruitdessert.

Serveertips

Serveer prosecco gekoeld (6 - 8°C) in een tulpglas, want dat houdt de bubbels langer vast en laat de aroma’s goed tot hun recht komen. Drink prosecco het liefst jong, binnen één tot twee jaar na botteling, om zijn frisse karakter te behouden.

Veelgestelde vragen over Prosecco

Wat is prosecco precies en waar komt het vandaan?
Prosecco is een mousserende wijn uit Veneto en Friuli, gemaakt van de Glera-druif. De beste voorbeelden komen uit de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene, een UNESCO-Werelderfgoedgebied.

Wat is het verschil tussen prosecco, champagne en cava?
Prosecco wordt via de Charmat-methode gemaakt, wat zorgt voor fruitigheid en frisheid. Champagne en cava krijgen hun bubbels door een tweede vergisting op fles, wat meer complexiteit geeft.

Wat betekent DOC en DOCG bij prosecco?
DOC is de algemene herkomstbenaming voor prosecco, terwijl DOCG de hoogste kwaliteitscategorie is, met strengere regels voor druiven, opbrengst en herkomst.

Welke prosecco is het beste voor een feest of diner?
Kies een Spumante Brut of Extra Dry voor feestelijke momenten. Voor het diner combineert een Brut goed met vis of antipasti, terwijl een Dry prosecco perfect is bij desserts.

Hoe lang blijft prosecco goed na openen?
Bewaar geopende prosecco maximaal twee dagen in de koelkast met een bubbelstopper. Daarna verliest hij zijn sprankeling.

Is prosecco duurzaam of vegan?
Steeds meer producenten, zoals La Tordera, werken biologisch en klimaatneutraal. Veel prosecco’s zijn bovendien vegan doordat er geen dierlijke klaringsmiddelen worden gebruikt.