Salentein Portillo Sauvignon Blanc 2024

Omschrijving

De frisheid van de Andes: Salentein Portillo Sauvignon Blanc

De Portillo-serie van Bodegas Salentein is vernoemd naar de historische bergpas in het Andesgebergte die de wijngaarden verbindt met de rest van de wereld. Deze Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van de unieke stijl die Argentinië kan voortbrengen: de intense zon zorgt voor rijp, exotisch fruit, terwijl de ijzige nachten in de hooggelegen Uco Vallei (tot wel 1100 meter boven zeeniveau) een ongekende frisheid in de druiven behouden. Het resultaat is een wijn die barst van de energie en zuiverheid, perfect voor wie houdt van een opwekkend glas wit met karakter.

Een stuivend en opwekkend smaakprofiel

In het glas is de Portillo Sauvignon Blanc helder bleekgeel met een groene zweem. Zodra de fles opengaat, stuiven de aroma's het glas uit: een verleidelijke mix van citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, aangevuld met hints van passievrucht en de voor Sauvignon Blanc zo kenmerkende tonen van versgemaaid gras en groene asperges. In de mond is de wijn loepzuiver en verfrissend. De levendige zuren dansen op de tong en zorgen voor een strakke, mineralige afdronk die de mond weer helemaal schoonmaakt.

Pionier in de Uco Vallei

Bodegas Salentein, opgericht door de Nederlander Mijndert Pon, staat bekend om zijn innovatieve aanpak en diepe respect voor de natuur. De druiven voor de Portillo-lijn worden met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid. In de hypermoderne kelder wordt de wijn volledig op roestvrijstalen tanks vergist en gerijpt bij lage temperaturen. Hierdoor blijven de primaire fruitaroma's en de kenmerkende frisheid behouden, zonder dat er hout aan te pas komt. Dit maakt de Portillo Sauvignon Blanc tot een eerlijke en pure expressie van de druif.