Salentein Sparkling Brut Cuvee Exceptionnelle SA

Omschrijving

Argentijnse passie met Franse allure: Salentein Brut

De Cuvée Exceptionnelle van Salentein is een eerbetoon aan de klassieke mousserende wijnen, maar dan met het unieke karakter van de Andes. Waar veel mousserende wijnen uit de Nieuwe Wereld simpelweg fruitig zijn, zoekt Salentein de diepte op. De druiven (Chardonnay en Pinot Noir) groeien op een hoogte van maar liefst 1.050 tot 1.700 meter. De koele nachten in de Uco Vallei zorgen voor een ongekende frisheid en finesse, terwijl de Argentijnse zon de druiven hun rijpe karakter geeft. Het resultaat is een 'Sparkling' die qua structuur en elegantie verrassend dicht tegen een mooie Champagne aanschurkt.

Een verfrissend en gelaagd smaakprofiel

In het glas vertoont de Salentein Brut een heldere, strogele kleur met een fijne en aanhoudende bubbel (perlage). Het bouquet is verfijnd en gelaagd: aroma's van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen worden aangevuld met subtiele tonen van brioche en geroosterde amandelen, een direct gevolg van de rijping op de gistcellen. In de mond is de wijn verfrissend en levendig. De mousse is zacht en romig, terwijl de strakke zuren zorgen voor een prachtige balans en een elegante, droge afdronk.

Vakmanschap op grote hoogte

Onder leiding van de gerenommeerde wijnmaker José Galante wordt deze mousserende wijn geproduceerd volgens de Méthode Traditionnelle (met tweede vergisting op fles). De Chardonnay zorgt voor de elegantie, citrus-tonen en de structuur, terwijl de Pinot Noir de wijn zijn body, rood fruit en complexiteit geeft. De lange rijping 'sur lie' geeft de Cuvée Exceptionnelle zijn karakteristieke romigheid en diepgang, wat hem ver verheft boven de gemiddelde bubbel.