Chandon

De grensverleggende brille van Chandon uit de Mendoza

Chandon, diep geworteld in de uitlopers van het Andesgebergte in de Uco-vallei, wordt wereldwijd erkend als een van de meest prestigieuze en kwalitatieve producenten van Argentijnse mousserende wijnen. Sinds de oprichting in 1959 door het legendarische Franse huis Moët & Chandon, heeft het een fundamentele rol gespeeld in het pionieren van de 'méthode traditionelle' in Zuid-Amerika door een uiterst nauwkeurige focus op de hooggelegen wijngaarden. Het huis staat symbool voor een zeldzame combinatie van Franse expertise en een uiterst nauwkeurige focus op een loepzuivere, nieuwe stijl die de frisheid van de bergen perfect vangt. Het is dit samenspel van de alluviale bodems en de extreme hoogte van meer dan 1.000 meter boven de zeespiegel dat ervoor zorgt dat de Chardonnay en Pinot Noir een fabelachtige balans bereiken met behoud van een vitale frisheid en een haast tastbare, vibrerende energie.

Meesterschap in de Mendoza en de kunst van de hoogte

De wijnmaakmethode van Chandon is gebaseerd op een uiterst minutieuze aanpak, waarbij de druiven afkomstig zijn van de koelste percelen om de natuurlijke zuren te bewaren. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie en een langdurige rijping op de gistresten (sur lie) om de fijne mousse en de complexe tonen van brioche en amandel te polijsten. De wijnen staan bekend om hun indrukwekkende diepgang en hun vermogen om de intensiteit van de Argentijnse zon te vertalen naar een glas dat zowel verfijnd als opmerkelijk elegant en transparant is. De focus ligt hierbij op het bewaren van de aromatische rijkdom en de kristallijne textuur; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de Andes, gekenmerkt door een rijke textuur en een verleidelijk boeket van groene appel, citrusvruchten, witte bloemen, hazelnoten en een subtiele, minerale afdronk.

Waarom Chandon bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over de hand van de Wijnmaker en de onbetwiste kracht van de hoogte, en Chandon is daar het ultieme voorbeeld van. Wanneer u kiest voor Chandon, kiest u voor de integriteit en de decennialange passie van een huis dat de standaard voor Argentijnse 'bollicine' heeft gezet, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.