Château de La Chaize

Château de La Chaize uit de Brouilly

Château de La Chaize, gelegen in de glooiende heuvels van de Beaujolais, wordt wereldwijd erkend als een van de meest monumentale en kwalitatieve producenten van de regio. Sinds de familie Gruy het domein in 2017 verwierf, heeft het een fundamentele rol gespeeld in het herdefiniëren van de Cru Brouilly door een uiterst nauwkeurige focus op een ambitieuze omschakeling naar biologische en biodynamische wijnbouw. Het huis staat symbool voor een zeldzame combinatie van een zeventiende-eeuws meesterwerk — ontworpen door de architecten van Versailles — en een uiterst nauwkeurige focus op een hypermoderne, duurzame toekomst. Het is dit samenspel van de granieten bodems en de diverse microklimaten op het uitgestrekte landgoed dat ervoor zorgt dat de Gamay een fabelachtige concentratie bereikt met behoud van een vitale frisheid en een haast tastbare, vibrerende energie.

Meesterschap in de Brouilly en de kunst van de Gamay

De wijnmaakmethode van Château de La Chaize is gebaseerd op een uiterst minutieuze aanpak, waarbij de vinificatie plaatsvindt in de indrukwekkende historische kelders die tot de langste van Frankrijk behoren. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie en een opvoeding op Frans eikenhouten vaten voor de specifieke perceelselecties, zoals 'La Bruyère' en 'Les Deux Amis'. De wijnen staan bekend om hun zijdezachte textuur en hun vermogen om na verloop van tijd een complexiteit te onthullen die doet denken aan de grote wijnen uit de Côte d'Or. De focus ligt hierbij op het bewaren van de aromatische rijkdom en de minerale spanning van het fruit; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de granieten bodem, gekenmerkt door een rijke textuur en een verleidelijk boeket van rode bessen, viooltjes, pioenrozen en een subtiele, aardse mineraliteit.

Waarom Château de La Chaize bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over visie en de unieke hand van de Wijnmaker, en Château de La Chaize is daar het ultieme voorbeeld van. Of u nu kiest voor de klassieke Brouilly of een van de zeldzame perceelselecties uit Morgon of Fleurie, u ervaart de absolute top uit de Beaujolais. Deze wijnen passen uitstekend bij de verfijnde gastronomie, van gebraden gevogelte en charcuterie tot licht gegrild rood vlees en zachte witschimmelkazen. Wanneer u kiest voor Château de La Chaize, kiest u voor de integriteit en de vernieuwingsdrang van de familie Gruy, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.