Château d'Esclans

Château d'Esclans uit de Provence

Château d'Esclans, gelegen in het hart van de Var in de buurt van de Romeinse stad Fréjus, wordt wereldwijd erkend als een van de meest innovatieve en toonaangevende producenten van de Provence. Sinds Sacha Lichine het domein in 2006 verwierf, heeft het een fundamentele rol gespeeld in het herdefiniëren van rosé door een uiterst nauwkeurige focus op een ongekende kwaliteit en een uiterst nauwkeurige focus op een gastronomische stijl. Het huis staat symbool voor een zeldzame combinatie van eeuwenoude Grenache-stokken en een uiterst nauwkeurige focus op moderne vinificatietechnieken die de perceptie van rosé wereldwijd hebben veranderd. Het is dit samenspel van de kalkrijke bodems en de zorgvuldige selectie van het fruit dat ervoor zorgt dat de Grenache, Vermentino (Rolle) en Cinsault een fabelachtige elegantie bereiken met behoud van een vitale frisheid en een haast tastbare, vibrerende energie.

Meesterschap in de Provence en de kunst van de luxe rosé

De wijnmaakmethode van Château d'Esclans is gebaseerd op een uiterst minutieuze aanpak, waarbij de druiven in de vroege ochtend worden geplukt en driemaal optisch worden gesorteerd. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie, waarbij voor de topcuvées zoals Les Clans en de legendarische Garrus gebruik wordt gemaakt van temperatuurgecontroleerde gisting en rijping op Frans eikenhouten vaten. De wijnen staan bekend om hun bleke kleur, maar verrassen door hun enorme aromatische diepgang en hun vermogen om net als grote witte wijnen prachtig te rijpen. De focus ligt hierbij op het bewaren van de aromatische rijkdom en de zijdezachte textuur; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de visie van Lichine, gekenmerkt door een rijke textuur en een verleidelijk boeket van witte perzik, rode bessen, rozenblaadjes, citrusvruchten en een subtiele, romige mineraliteit.

Waarom Château d'Esclans bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over durf en de unieke hand van de Wijnmaker, en Château d'Esclans is daar het ultieme voorbeeld van. Wanneer u kiest voor Château d'Esclans, kiest u voor de integriteit en de pioniersgeest van Sacha Lichine en wijlen Patrick Léon, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.