Cossetti

De aromatische verleiding van Cossetti uit Piemonte

Cossetti, gevestigd in Castelnuovo Calcea in het hart van de regio Monferrato, is een historisch familiebedrijf dat al sinds 1891 met passie en toewijding werkt aan de wijntraditie van Piemonte. Sinds de oprichting door Giovanni Cossetti heeft het domein een fundamentele rol gespeeld in het perfectioneren van de klassieke wijnen uit de streek, zoals de Barbera d'Asti en de Nizza. Tegenwoordig staat de vierde generatie symbool voor een zeldzame combinatie van diepgeworteld erfgoed en een uiterst nauwkeurige focus op moderne vinificatietechnieken. Cossetti wordt wereldwijd geprezen om wijnen die de krachtige elegantie van de Noord-Italiaanse heuvels omzetten in een zijdezachte beleving met een vlijmscherpe, vibrerende structuur.

Meesterschap in de Brachetto d'Acqui en de kunst van de rozengeur

De familie Cossetti heeft de kunst van het maken van de verfijnde Brachetto d'Acqui tot een absolute standaard verheven, waarbij de nadruk ligt op de delicate expressie van het fruit. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie en de 'Charmat-methode', waarbij de vergisting op roestvrijstalen tanks onder druk plaatsvindt om de natuurlijke koolzuur en de primaire aroma's van de Brachetto-druif te behouden. de focus ligt op het stoppen van de fermentatie bij een laag alcoholpercentage, waardoor de natuurlijke suikers behouden blijven. de filosofie is gericht op puurheid; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de druif, gekenmerkt door een zijdezachte textuur en een verleidelijk boeket van wilde rozen, muskus en bosaardbeien.

Waarom Cossetti bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over passie en traditie, en Cossetti is daar een perfect voorbeeld van. Het is een wijnhuis dat de identiteit van Piemonte naar een internationaal topniveau heeft getild door de integriteit en de visie van de familie Cossetti. Wij bieden u deze selectie aan zodat u zelf de unieke grootsheid van deze "Piemontese Rozen" kunt ervaren. wanneer u kiest voor Cossetti, kiest u voor een van de meest betrouwbare en verfijnde producenten uit Italië, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.