Louis Jadot

Maison Louis Jadot wijn in de franse Bourgogne bezit deze dagen meer dan 225 hectare aan wijngaarden in de Bourgogne. Onder andere liggen deze in de Côte d’Or en deels verspreid over Château des Jacques en Château de Bellevue in de Beaujolais. Louis Jadot koopt ook een deel van haar druiven in bij andere wijnboeren in Frankrijk. Maison Louis Jadot heeft wijnen uit de Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Maconnais en Beaujolaisen zijn te herkennen aan het logo met het lachende gezichtje van Bachhus en hun stralende gele etiketten. Het oogsten van de topwijnen gebeurt bij Louis Jadot nog handmatig om te voorkomen dat er onzuiverheden mee in het proces gaan. De plukkers van Louis Jadot gebruiken kleine kistjes om de druiven te beschermen tegen het beschadigen of kneuzen van de druiven. Druiven die toch aan deze aandacht ontsnappen worden aan de selectietafel of table de tri alsnog uit het proces gehaald om de kwaliteit de waarborgen. Maison Louis Jadot's wijnen zullen altijd te herkennen zijn aan hun eigen geur en kleur van de verschillende appalations. Het in de Bourgogne zo veelgeroemde terroir – zeg maar het geheel van alle omgevingsomstandigheden die de smaak van de druif bepalen – dient altijd herkenbaar te zijn in de wijn. Hierdoor bestaat er dus niet zoiets algemeens als een Jadot “wijnstijl”: elk type Louis Jadot wijn heeft z’n eigen individuele karakter. En dat zorgt er voor dat elke wijnliefhebber Louis Jadot's wijnen kan kopen in elke smaak en prijsklasse.