Ximenez-Spinola Fermantacion Lenta 2016
Ximenez-Spinola
Streek
Jerez
Druif
Pedro Ximenez
€39,95
Op voorraad
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Een unieke witte wijn uit Jerez voor wie houdt van karakter en diepgang. De Fermentación Lenta van Bodega Ximénez-Spínola is gemaakt van 100% Pedro Ximénez, langzaam vergist op eikenhouten vaten. Het resultaat is een rijke, droge witte wijn met een zachte stijl en een uitgesproken eigen karakter.
In de neus gedroogd fruit, toast, rijpe perzik en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol en romig, maar met genoeg frisheid om perfect in balans te blijven. De houtinvloed is verfijnd en geeft net dat beetje extra diepgang aan de lange, zachte afdronk.
Deze wijn is nu al lekker, maar kun je ook nog 10 à 15 jaar bewaren onder de juiste condities.
Wijn Spijs suggestie
Perfecte wijn voor bij gebakken coquilles, garnalen met botersaus of kreeft. Ook lekker bij salade met geitenkaas en honing, appeltaart of notendessert.
Over Ximénez-Spínola
Ximénez-Spínola is een kleinschalige bodega in Jerez, gespecialiseerd in de Pedro Ximénez-druif. Met deze “langzame fermentatie” laten ze zien dat PX ook als droge witte wijn verrassend goed uit de hoek kan komen. De wijn is rijk van smaak, zonder zwaar te worden. Een bijzondere wijn met veel charme.
