Chateau d'Aiguilhe 2020 2020

Verhaal over

Verhaal over

De kracht van Castillon: Château d'Aiguilhe 2020

Château d'Aiguilhe is een van de kroonjuwelen van de familie von Neipperg, de befaamde eigenaren die ook verantwoordelijk zijn voor iconen als Canon La Gaffelière. Gelegen op een kalksteenplateau dat direct grenst aan Saint-Émilion, profiteert dit prachtige château van een terroir dat vergelijkbaar is met de absolute top. De jaargang 2020 is een schot in de roos: het is een wijn die de weelde en rijpheid van een warm jaar combineert met de typische frisheid en mineraliteit van de kalkrijke bodem. Voor wie op zoek is naar de finesse van de 'Rechteroever' zonder de hoofdprijs te betalen, is dit een absolute must-have.

Een rijk en vloeibaar smaakprofiel

In het glas vertoont de d'Aiguilhe 2020 een diepe, paars-purperen kleur. Het bouquet springt direct uit het glas met weelderige aroma's van zwarte kersen, bramenconfiture en een vleugje viooltjes, subtiel ondersteund door tonen van cacao, wierook en cederhout. In de mond is de wijn medium- tot volmondig en heerlijk vlesig. De tannines zijn zijdezacht maar bieden voldoende structuur, terwijl de levendige zuren zorgen voor een prachtige balans en een verfrissende, ziltige afdronk. Het is een wijn met een enorme 'doordrinkbaarheid', die tegelijkertijd serieus genoeg is om jarenlang te rijpen.

Vakmanschap van de familie Von Neipperg

Onder leiding van Stephan von Neipperg wordt hier met dezelfde precisie gewerkt als op de Premier Grand Cru Classé domeinen. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde houten en betonnen vaten, gevolgd door een rijping van 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan circa 50% nieuw). Deze zorgvuldige opvoeding zorgt voor een naadloze integratie van het hout en benadrukt het pure, fruitige karakter van de merlot en cabernet franc.

De perfecte combinaties aan tafel

Château d'Aiguilhe 2020 is een fantastische begeleider van diverse gerechten. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij een klassieke, in roomboter gebakken biefstuk met champignons, lamsbout met rozemarijn of een rijke eendenborst. Ook bij vegetarische gerechten met veel aardse smaken, zoals een paddenstoelenrisotto met truffelolie, slaat deze wijn een modderfiguur. Serveer de wijn rond de 18°C en geef hem bij voorkeur een uurtje de tijd in een karaf om zijn volledige aromapalet te ontsluiten.


Harold Hamersma 9 "De ster blijft stralen. Tenminste net zo overtuigend als de vorige oogst."
Robert Parker 92/100 "Fleshy and layered wine with powdery tannins and lively acids... a notable value."