Chateau La Serre 2012 2012
Château La Serre
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Château La Serre toont overtuigend dat verfijnde wijn van de rechteroever geen hype is. Een stijlvolle wijn die elegantie koppelt aan karakter, precies wat je verwacht van een Grand Cru Classé.
In het glas een diepe robijnrode kleur met violette rand. De neus opent met donker fruit: zwarte kers, bramen en cassis, gevolgd door subtiele accenten van tabak, cedar en zoete specerijen. In de mond is de wijn medium‑ tot full‑bodied met gladde tannines, een levendige zuurgraad en een frisse ondertoon die het geheel liften. De finale is sappig, lang en toont tonen van donkere chocolade en drop.
Over Château La Serre
Het domein beslaat circa 7 hectare, gelegen op een kalk‑ en kleiplateau net buiten het dorp Saint‑Émilion. De wijn is gemaakt van ongeveer 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijn onderging opvoeding in Frans eiken, deels nieuw, waardoor de houttonen elegant zijn geïntegreerd. Serveer rond de 16‑18 °C. De wijn is nu in z'n perfecte drinkvenster, maar met goede kelderrust blijft deze wijn tot circa 2030 fraai evolueren. Wie houdt van rijpere tonen, kan hem gerust nog even laten liggen.
Wijn Spijs suggestie
Lamsrack met rozemarijn en gegrilde gemengde groenten, eendeborst met bessensaus en geroosterde portobello’s met balsamico en knoflook, geserveerd met polenta.