François Cotat Sancerre les Caillottes 2023
François Cotat
Streek
Loire
Druif
Sauvignon Blanc
€49,95
Op voorraad
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
De Sancerre Les Caillottes van François Cotat is een elegante, zuivere Sauvignon Blanc van jonge stokken op kalksteen- en kleigronden uit Chavignol. Caillottes betekent kleine stenen in het Frans. Complex in geur: citrus, limoen, peer, witte peper, bloemige tonen en een subtiele hint van honing of biscuit nuance. In de smaak verfijnd en medium-bodied, met precieze zuren, een levendige structuur en elegante mineraliteit. De afdronk is lang, fris en ziltig, met een bijna kristalheldere intensiteit.
Uitstekende keuze bij: visgerechten zoals zalm of zeebaars, verse geitenkaas of fijne kazen en asperge- of vegetarische gerechten met groene kruiden.
Over François Cotat
François Cotat behoort tot de meest toonaangevende namen van Sancerre. Zijn Caillottes-wijn komt van jonge wijngaarden op rotsachtige kalkbodem. Hij werkt al decennia organisch, laat de druiven langer rijpen en oogst handmatig, voor een wijnstijl die rijk is aan karakter maar tegelijk precieze finesse behoudt.
