Monte Dall'Ora Valpolicella Ripasso Sausto 2023
Monte Dall’Ora
Streek
Veneto
Druif
Corvina
Molinara
Rondinella
€36,95
Op voorraad
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
De Sausto van Monte Dall’Ora is een biologische Valpolicella met diepgang, energie en opvallend veel drinkplezier. Intense aroma's van rijpe kersen, pruimen, viooltjes en gedroogde kruiden. In de smaak komen donker fruit, zachte specerijen en een hint van cacao prachtig samen. De structuur is vol maar verfijnd, met levendige zuren en een lange, sappige afdronk.
Wijn Spijs suggesties
Uitstekende combinatie met langzaam gegaard rundvlees of lamsbout, gevulde aubergine of geroosterde pompoen en kazen als Taleggio of oude Pecorino.
Over Monte Dall'Ora
Sausto is het resultaat van de traditionele ripasso-techniek, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat op de schillen van gedroogde druiven. Alessandra en Carlo van Monte Dall’Ora werken volledig biologisch en volgens biodynamische principes. Ze vergisten spontaan met inheemse gisten en bottelen zonder filtering. De wijngaarden liggen op kalkrijke hellingen in het hart van Valpolicella Classico, wat zorgt voor energie, spanning en een zuivere stijl.
Wijnprofiel
-
-
-
8,5
-
Corte Sant'Alda Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri
- Jaar
- 2021
- Streek
- Veneto
Corte Sant’Alda
€34,95 -
