Ornellaia

Ornellaia in Bolgheri

Ornellaia is een van de meest illustere namen in de wereld van de wijn en vormt samen met een handvol andere producenten de absolute top van de "Super Tuscans". Gelegen in het zonovergoten Bolgheri, aan de Toscaanse kust, werd het domein in 1981 opgericht door Lodovico Antinori. Sinds de overname door de familie Frescobaldi is de status van het huis alleen maar verder gegroeid. Ornellaia staat symbool voor een zeldzame combinatie van mediterrane uitbundigheid en een aristocratische, zijdezachte finesse. Het domein wordt wereldwijd geprezen om wijnen die de perfecte balans vinden tussen de kracht van de Bordeaux-druiven en de unieke, ziltige elegantie van de Tyrrheense kust.

De wijngaarden van Ornellaia beslaan een lappendeken van microklimaten en bodemsoorten die essentieel zijn voor de complexiteit van de wijnen. De percelen variëren van alluviale sedimenten en vulkanisch gesteente tot de beroemde "Bolgheri conglomeraat" met kalkrijke klei en grind. De nabijheid van de zee zorgt voor een constante, verkoelende bries die de intense hitte van de Toscaanse zomer tempert, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de tannines en het behoud van vitale zuren. Het is dit samenspel van factoren dat ervoor zorgt dat Ornellaia jaar na jaar wijnen produceert met een opvallende structuur, een diepe kleur en een haast tastbare minerale precisie.

Meesterschap in de kunst van de assemblage

Bij Ornellaia wordt de kunst van de assemblage tot een absolute wetenschap verheven. Hoewel de Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt, spelen Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot een cruciale rol in het creëren van de kenmerkende gelaagdheid. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie; elk perceel wordt apart gevinifieerd in meer dan 70 verschillende vaten om de unieke nuances van het terroir te bewaren. De opvoeding vindt gedurende 18 maanden plaats in de beste Franse eikenhouten vaten, waarbij de "fining" en assemblage met uiterste zorg gebeuren. De filosofie is gericht op harmonie; elke jaargang moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de Toscaanse natuur, met zijdezachte tannines en een monumentale diepgang.

De iconische Ornellaia en de verfijnde Le Serre Nuove

In het assortiment bij Valkwijn nemen de paradepaardjes van dit illustere domein een prominente plek in. De 'Ornellaia Bolgheri DOC Superiore' is het onbetwiste vlaggenschip; een wijn die wereldwijd wordt erkend als een van de grootste wijnen van Italië en uitblinkt in tonen van zwart fruit, cassis, cederhout en mediterrane kruiden. Voor wie op zoek is naar de essentie van het huis in een iets toegankelijkere stijl, is de 'Le Serre Nuove dell'Ornellaia' een absolute aanrader; deze "second vin" biedt een fabelachtige prijs-kwaliteitverhouding. Daarnaast zijn de 'Le Volte' en de witte 'Poggio alle Gazze' geliefd om hun levendigheid en gastronomische inzetbaarheid. Deze wijnen zijn bij uitstek geschikt voor de meest exclusieve momenten en voor de serieuze kelder van de verzamelaar.

Waarom Ornellaia bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een verhaal vertellen en Ornellaia is daar een perfect voorbeeld van. Het is een wijnhuis dat de Toscaanse traditie heeft geherdefinieerd en daarmee de standaard heeft gezet voor luxe wijnen op wereldniveau. Wij bieden u een selectie uit hun uitzonderlijke portfolio aan, zodat u zelf de unieke grootsheid van dit Italiaanse icoon kunt ervaren. Wanneer u kiest voor Ornellaia, kiest u voor de absolute wereldtop uit de Bolgheri, met de garantie van een wijn die altijd een onvergetelijke en aristocratische indruk maakt aan tafel.