Ruinart Blanc De Blancs S/A

Omschrijving

Het licht van de Chardonnay: Ruinart Blanc de Blancs

De Ruinart Blanc de Blancs is meer dan een champagne; het is een icoon van stijl en zuiverheid. Als oudste champagnehuis ter wereld (sinds 1729) heeft Ruinart de Chardonnay-druif tot de kern van hun identiteit gemaakt. Deze cuvée is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay-druiven, voornamelijk afkomstig uit de prestigieuze Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het resultaat is een champagne die schittert door zijn ongekende helderheid, aromatische intensiteit en een zijdezachte textuur die door geen enkel ander huis wordt geëvenaard.

Een briljant en floraal smaakprofiel

In het glas vertoont de Blanc de Blancs een prachtige, lichtgele kleur met groene reflecties. De mousse is uiterst fijn en vormt een aanhoudend snoer van kleine belletjes. De neus is direct en zeer aromatisch: je herkent tonen van verse citrusvruchten, rijpe perzik en witte bloemen (jasmijn). Bij het walsen ontplooien zich subtiele nuances van brioche, geroosterde amandelen en een kenmerkende minerale krijttoon. In de mond is de aanzet soepel en harmonieus, gevolgd door een verfrissende levendigheid die overgaat in een lange, elegante afdronk.

Rijping in de Crayères

De ziel van deze champagne wordt gevormd in de Crayères, de diepe, ondergrondse kalksteenkelders van Ruinart. Hier rijpt de wijn minimaal 3 jaar op de gistresten, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. Deze lange rijping geeft de Blanc de Blancs zijn kenmerkende romigheid en complexiteit, zonder dat de wijn zijn natuurlijke frisheid verliest. Het is dit samenspel van kalkrijke bodems en geduldige kelderrijping dat zorgt voor de unieke balans waar Ruinart wereldwijd om geprezen wordt.